Saya suka ikan, dan saya suka memasaknya. Masalahnya, saya tidak tahu cara membeli ikan.
Mengingat ikan biasa di toko grosir (salmon, bandeng, tuna, kerapu, dll.), Bagaimana saya bisa tahu spesimen yang baik dari yang buruk? Ketika perbedaannya tidak jelas, ke arah mana saya harus berbuat salah?
Apakah ada kriteria yang berbeda, ketika saya membeli ikan di pasar luar?