Baru-baru ini saya membeli beberapa jamur dari pasar petani dan menyimpannya dalam kantong kertas cokelat di atas lemari es. 4 hari kemudian, mereka mulai memiliki sedikit bau antara campuran kotoran dan kotoran anjing. Saya curiga saya telah menyimpan jamur dengan tidak benar, sehingga menimbulkan pertanyaan: Apa cara terbaik untuk menyimpan jamur segar?
Jawaban:
Jamur harus disimpan dalam lemari pendingin dalam wadah yang bisa bernapas. Kantong kertas bekerja sangat baik. Jamur yang disimpan dengan cara ini harus setidaknya 4-5 hari.
Sebagai catatan, bagian atas lemari es adalah salah satu tempat terburuk untuk menyimpan makanan. Tergantung pada modelnya, suhu sebenarnya bisa beberapa derajat lebih tinggi dari suhu sekitar, sehingga mempercepat pembusukan.