Bisakah keju feta hancur hampir setahun?

7

Pertanyaan ini berbicara tentang keju feta dalam air garam atau rendaman susu yang berlangsung hingga tiga bulan. Bagaimana dengan feta yang hancur?

Aku sedang melihat-lihat kulkas, dan menemukan sebuah wadah berisi 1/2 pon feta remuk. Saya hanya menggunakan sekitar satu ons saja. Tidak ada tanda-tanda jamur di atasnya, dan baunya seperti keju feta. Sampel kecil rasanya oke. Yang menakjubkan adalah saya membelinya pada bulan Oktober atau November: 8-10 bulan yang lalu!

Saya memiliki resep yang membutuhkan hampir setengah pon feta, dan saya akan menjadi satu-satunya yang memakannya (jadi saya tidak mencoba mengesankan siapa pun!).

Saya tidak suka membuang-buang makanan, tetapi saya semakin tidak suka sakit!

Apakah aman untuk menggunakan feta kering yang sudah tua?

food-safety cheese feta

— RockPaperLizard
sumber

Apakah Anda akhirnya memakannya? Bagaimana hasilnya?

— Nicholas Pipitone

6

Saya tidak akan mengaku sebagai ahli, saya juga tidak ingin memberikan saran kesehatan yang buruk. Tetapi secara umum, mudah untuk mengetahui apakah keju masih aman dikonsumsi - jika, seperti yang Anda katakan, keju tidak memiliki cetakan yang seharusnya tidak ada di sana, dan tidak berbau. Jika itu aku, aku akan memakannya selama masih memiliki tekstur, warna, dan bau yang sama seperti yang dimulai.

— Patrick Schomburg
sumber

2

Tidak, feta tidak bertahan selama itu. Setelah keluar dari air garam, Anda harus memperlakukannya sebagai makanan yang tidak tahan lama.

— rumtscho
sumber

Tapi feta remuk sering dijual tanpa air asin untuk memulai dengan ...

— Robert

@Robert Saya belum pernah melihat feta tanpa air asin yang dijual tanpa pendingin, hancur atau tidak

— rumtscho

Benar, tapi OP mengatakan itu di lemari es.

— Robert

Dan makanan yang mudah rusak berlangsung beberapa hari hingga beberapa minggu di lemari es tergantung pada jenisnya, tetapi tidak pernah setahun. Feta cenderung mendapatkan mungkin 10 hari di lemari es ketika terbuka dan tanpa pakaian.

— rumtscho

Feta non-brined hancur di lemari es saya baik sampai 19 Juli, jadi sekitar satu bulan lagi. Kami membelinya sekitar 3 atau 4 minggu yang lalu, dan saya ragu itu datang dari pabrik pada saat itu.

— Robert

1

Harus baik-baik saja. Anda belum melihat tanda-tanda perubahan keju. Ingat, membuat keju adalah cara mengawetkan susu. Dan feta disembuhkan dalam air garam - garam adalah pengawet lebih lanjut.

— Aileen Hampton
sumber

Tentunya ada perbedaan antara feta yang masih dalam air garam dan feta yang duduk di bak udara?

— Catija

0

Menurut eatbydate.com, Keju Feta harus bertahan seminggu dari tanggal dicetak di lemari es yang belum dibuka. Situs ini menunjukkan bahwa keju lunak tidak memiliki umur simpan yang lama.

— LinLane
sumber

0

Keju lunak adalah penyebab listeria nomor 1 jika tidak ditangani dengan benar. Feta biasanya memiliki umur simpan 5-7 hari, setelah dibuka, tidak peduli apa kata tanggal kadaluwarsa. Saya tidak akan mengambil risiko memakan keju lunak apa pun yang memiliki masa kadaluwarsa.

— dvpam
sumber