Pertanyaan ini sudah ada jawabannya di sini:
Pergi untuk membeli massal besok dan membeli beberapa hal Mentega menjadi salah satu dari banyak. Berapa lama mentega dapat disimpan di lemari es? Kami ingin memaksimalkan stok kami tetapi tidak membuang apa pun.
Jawaban:
Kami menyimpan semua mentega lainnya yang saat ini digunakan dalam freezer, di mana usia simpan mendekati "selamanya." Tidak ingat pernah memiliki tongkat yang buruk atau tengik dari freezer. Banyak orang di iklim sedang menyimpan mentega yang digunakan saat ini di meja, bukan di lemari es (mudah menyebar, merusak sedikit lebih cepat, jangan coba di iklim panas.)
Tergantung apa yang Anda gunakan untuk mentega, Anda juga dapat meningkatkan daya simpan yang efektif dengan membuatnya menjadi mentega yang diperjelas (atau ghee, hal yang sama, nama yang berbeda di berbagai belahan dunia.)
Mentega, seperti semua lemak lainnya, merusak sangat, sangat lambat. Ini mengoksidasi, yang bukan proses bakteri sehingga tidak berkembang secara eksponensial dari waktu ke waktu, tetapi masih dipengaruhi oleh suhu. Mengharapkan waktu penyimpanan 4 - 12 minggu, tergantung pada tanggal kedaluwarsa. Anda juga dapat membekukan mentega selama 6 - 9 bulan.
Pada dasarnya, mengurangi suhu hingga 10 derajat akan dua kali lipat masa pakai, jadi Anda juga bisa mengatur suhu lemari es menjadi yang terendah, jika Anda benar-benar khawatir.