Ayam-ayam segar - beristirahat setelah beku

Kami memiliki sekitar 13 ayam utuh yang kami besarkan dan sembelih (pertama kali). Sayangnya setelah mendengar saran dari teman yang tak terhitung jumlahnya dan membaca tentang bagaimana caranya, dll., Tidak ada yang menyebutkan waktu istirahat.

Akibatnya, semua ayam kami langsung masuk ke freezer malam itu. Saya hanya membaca tentang ini setelah semuanya dikatakan dan dilakukan.

Saya baru saja mengeluarkan seekor ayam untuk diletakkan di lemari es.

Pertanyaan saya adalah, akankah mengistirahatkan ayam selama 2-3 hari di dalam lemari es setelah pembekuan dan mengendurkan daging? Atau, haruskah saya menekan memasak ayam? Apakah mereka bisa diselamatkan sama sekali?

Saya benar-benar tidak menantikan ayam tangguh.

Berharap untuk mendengar dari seseorang yang membuat kesalahan yang sama dan dapat memperbaikinya!

Jadi saya ingin menawarkan pembaruan untuk siapa saja yang mengalami masalah ini. Saya membiarkan ayam mencair / beristirahat di lemari es selama 3 hari (hari pertama mencair). Saya kemudian memanggangnya dalam slow cooker untuk malam itu (efek yang sama seperti memasak rotisserie). Itu keluar dengan sempurna!

Jadi bagi siapa pun yang TIDAK mengistirahatkan dagingnya sebelum membeku ada harapan dan daging Anda tidak hancur. Saya akan mencoba beberapa metode memasak lain untuk melihat apakah itu adalah post-freeze istirahat atau memasak super lambat yang melunakkannya.