Saya membeli panci paella baja karbon. Saya sudah mencari jika orang membumbui ( tautan ) tetapi di Wikipedia saya sudah membaca:
Seperti halnya bejana besi tuang lainnya, wajan atau oven belanda yang berpengalaman tidak boleh digunakan secara teratur untuk memasak makanan yang mengandung tomat, cuka, atau bahan asam lainnya, karena makanan ini pada akhirnya akan menghilangkan lapisan pelindung yang dibuat selama proses bumbu.
Saya pikir paella adalah makanan yang cukup asam, jadi apakah ide yang baik untuk membumbui panci?