Pertanyaan yang diberi tag «seasoning-pans»

Pertanyaan tentang pengembangan dan pemeliharaan patina anti lengket dan tahan karat pada jenis peralatan masak tertentu. Besi tuang dan baja karbon khususnya mendapat manfaat dari bumbu yang cermat. Silakan gunakan tag ini untuk membahas bumbu peralatan masak, gunakan tag [bumbu] untuk membahas penggunaan garam dan perasa lainnya dalam memasak.

6
Minyak apa yang terbaik untuk membumbui wajan besi
Saya baru saja membersihkan wajan besi yang sudah karatan dan saya ingin membumbuinya. Masalahnya adalah saya tidak punya lemak babi berguna dan saya bertanya-tanya apakah ada minyak dan lemak saya yang lain. Saya punya: minyak kanola, zaitun, wijen dan almond. Juga, saya pernah mendengar bahwa menambahkan minyak dan memanaskan berulang …
4
Apa tujuan membumbui wajan?
Saya telah melihat beberapa pertanyaan tentang cara membumbui wajan , dan ini mungkin pertanyaan yang bodoh, tetapi mengapa Anda membumbui wajan? Apakah itu memberi rasa pada makanan? Untuk berapa lama? (yang saya kira merupakan salah satu cara bertanya, "Seberapa sering saya perlu melakukannya?" Apakah saya masih "perlu" menggunakan mentega dll. …
7
Apa tujuan menggunakan kulit kentang untuk membumbui wajan besi cor?
Panci besi cor pertama saya baru saja tiba. Paket ini berisi petunjuk bumbu berikut. Cuci dengan deterjen pakaian (bukan sabun atau deterjen piring) untuk menghilangkan lapisan pelindung karat. Cuci bersih dengan air hangat untuk menghilangkan deterjen. Panci kering. Isi wajan dengan kulit kentang segar. Tuangkan minyak bunga matahari atau minyak …
9
Mengupas bumbu dari besi cor
Setelah membaca artikel ini , saya ingin mencoba membumbui wajan dengan minyak biji rami; Saya cukup yakin saya melakukan pekerjaan yang mengerikan ketika saya membumbui wajan beberapa tahun yang lalu. Apakah mungkin melakukan ini dengan wol baja atau cuka? (Saya tidak punya oven pembersih sendiri, jadi metode itu keluar.)
6
Bagaimana cara memperbaiki panci besi cor berpengalaman?
Saya cukup baru untuk memasak secara keseluruhan. Beberapa bulan yang lalu saya membeli satu set panci besi VonShef. Saat membumbui mereka, sayangnya saya membuat dua kesalahan. Pertama, di kenaifan saya, saya menggunakan minyak sayur sebagai bumbu; dan kedua, saya tidak menghilangkan kelebihan minyak, meninggalkan lapisan lengket dan tidak rata di …
3
Tidak ada minyak pada panci anti lengket?
Pacar saya yakin bahwa lapisan anti lengket di wajan (Teflon, besi cor berpengalaman, eco-ceramic, apa pun yang Anda miliki) setara dengan menghilangkan kebutuhan untuk menggunakan minyak goreng apa pun. Apakah ini faktanya? Saya cukup yakin bahwa itu hanya mengurangi jumlah minyak yang diperlukan untuk menjaga hal-hal dari lengket, tapi saya …
5
Panci besi cor memiliki residu hitam di atasnya
Saya memiliki wajan besi cor kecil yang sedang saya kerjakan, berusaha memastikan saya memahami bumbu / pembersihan sebelum pindah ke yang lebih besar. Saya membumbui dengan minyak biji rami (4 lapis ringan, satu jam dalam oven), dan telah memasak beberapa hal - saya membuat Ghee, menggoreng bawang, menggoreng bawang, hal-hal …
Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.