Berapa suhu bir gelap (stouts dan brown nut) yang seharusnya dikonsumsi?

Saya ingat pernah membaca di suatu tempat bahwa bir tertentu seharusnya diminum lebih dekat dengan suhu kamar daripada kebanyakan orang meminumnya untuk rasa yang optimal. Secara khusus bir yang kekar dan kacang coklat hanya seharusnya "sedikit dingin". Saya pikir saya membaca bahwa suhu untuk rasa optimal adalah sekitar 55 ℉ (13 ℃). Namun, sebagian besar orang yang saya temui terkejut ketika saya memberi tahu mereka dan bersumpah demi yang dingin. Pengalaman pribadi saya sendiri tampaknya mengkonfirmasi "sedikit kedinginan". Apakah saya gila?

temperature beer

— Daniel Bingham
sumber

Ini seharusnya menjadi wiki komunitas. Sebagaimana dibuktikan dalam pertanyaan itu sendiri, ini subjektif. (Saya lebih suka Guinness dingin sendiri)

— awithrow

@awithrow: Para puritan akan memberi tahu Anda bahwa Guinness yang dingin adalah laknat. "Guinness Ice-cold" adalah taktik pemasaran untuk membuat orang minum lagi (dan itu berhasil). Cairan yang lebih dingin adalah semakin sedikit Anda benar-benar merasakannya, itulah mengapa bir Amerika paling populer (Bud, MGD, Coors, dll) disajikan dengan sangat dingin, mereka akan melepaskan tangan ke bawah pada uji rasa dingin (bukan es dingin) dengan bir standar Eropa (mis. Heineken atau Carlsberg). . . yang mengatakan saya juga suka dingin Guinness saya :)

— Binary Worrier

@ Biner: FWIW, Heineken, di AS, cenderung agak sombong. Tidak tahu apakah itu botol hijau atau hanya waktu di rak, tapi saya tentu tidak akan merekomendasikan meminumnya atau menghangatkan Budweiser.

— Shog9

@Knives: Ini botolnya. Cahaya menyebabkan reaksi kimia dalam bir yang menyebabkan ketidakjujuran. Botol coklat menghalangi sebagian besar cahaya, membatasi masalah. Satu-satunya cara untuk menghindari ini adalah tidak membeli bir dalam botol hijau atau bening.

— KeithB

@Knives ... itulah sebabnya banyak bir Jerman / Belgia melakukan lebih baik pada draft di Amerika daripada dari botol. Heineken mengerikan dari botol seperti Stella, tetapi jika saya melihat kepala keran dengan baik saya tahu itu akan menjadi pint yang lebih baik.

— mfg

Jawaban:

Tidak, kamu tidak gila. Kamu punya selera yang bagus. Alasan untuk minum bir yang lebih gelap seperti stout dan porter adalah karena rasanya. Jika terlalu dingin, Anda akan kehilangan sebagian besar rasa itu. Jangan terobsesi dengan hal itu, tetapi secara umum banyak orang yang menyajikan bir hitam terlalu dingin.

Yang mengatakan, Anda harus minum bir Anda pada suhu berapa pun yang membuat Anda bahagia. Tidak ada yang salah dengan pilsner dingin atau Hefe-wizen di hari yang panas.

— KeithB
sumber

Beberapa bir seperti Saison yang baik, saya sebenarnya lebih suka minum "terlalu dingin." Lalu biarkan bir menghangat saat saya meminumnya, mengubah rasa dan pengalaman dan gelas menjadi kosong. Sama dengan scotch. Aturan penting adalah seperti di atas, itu yang Anda sukai.

— MeltedPez

-1

Ya porter harus minum hampir pada suhu kamar, bagaimana itu diminum sebelum lemari es di mana diciptakan untuk benar-benar menikmati rasa

— shaun russell
sumber

-2

di musim panas saya suka dingin XXXX saya, keren saya, di musim dingin saya minum suhu kamar saya.

— Halus
sumber