Saya sedang dalam proses membuat resep bergambar koki untuk daging babi . Untuk satu jam pertama, Anda memanaskan daging babi yang diasinkan di 450, tertutup rapat dalam wajan pemanggang dengan aluminium foil.
Lo, menariknya keluar dari oven saya melihat beberapa tempat kecil di mana aluminium foil telah dimakan. Tepinya berwarna hitam, yang menunjukkan korosi galvanik , yang biasa disebut "baterai lasagna" atau "sel lasagna" - hasil dari 2 logam yang mengapit sepotong makanan yang bersifat asam. Saya menggunakan wajan stainless steel, dan aluminium foil dasar.
Bintik-bintik kecil, dan mereka ditembak di seluruh bagian atas babi. Mereka sangat kecil, dan mereka berada di beberapa kelompok, tetapi secara keseluruhan PALING babi tidak terpengaruh. Akan sulit untuk mengikisnya karena sangat kecil. Ini adalah potongan besar daging, dan saya benci untuk membuangnya, tapi saya tidak tahu apakah reaksi galvanik dapat menyebabkan kerusakan lain.
Jadi, apakah aman untuk makan?