Jamon Serrano baunya tidak enak

Saya tidak tahu apa-apa tentang ham yang disembuhkan, tetapi saya baru saja membuka ham ini, dan sementara saya menyadari ham yang disembuhkan mungkin memiliki bau yang aneh, saya tidak dapat membayangkan bau busuk yang mengerikan ini dimaksudkan. Seluruh apartemenku berbau seperti sampah di hari yang panas, dan ham-nya mengandung bintik-bintik hitam dan hijau. Tujuh meter jauhnya, baunya masih cukup kuat sampai-sampai membuatku muntah, dan setiap insting yang saya miliki mengatakan bahwa ini tidak dapat dimakan.

t: dr: apakah jamon serrano ham seharusnya berbau sangat kuat seperti makanan berjamur tua, atau apakah saya baru saja menghabiskan $ 80 dan handuk yang sangat bagus pada sepotong busuk yang tidak berharga?

Seperti inilah tampilannya:

Tindak lanjut: Saya sudah melakukan kontak dengan toko, dan saya akan mendapatkan pengembalian uang. Saya menunjukkan ham kepada beberapa orang berpengetahuan di kehidupan nyata juga, dan mereka setuju bahwa itu manja. Terima kasih banyak atas semua jawaban Anda yang sangat membantu!

Warna hijau dari gambar terlihat .. aneh. Saya mengharapkan merek / tato, tetapi bukan titik hijau seperti itu.

Seharusnya juga tidak kering dan bersisik. Sudah disembuhkan dengan garam, jadi mungkin itu yang Anda lihat.

Beberapa ham akan berbau aneh keluar dari kemasannya. Saya tidak berpikir saya pernah mengalami yang seburuk yang Anda gambarkan, tetapi itu bisa menjadi cetakan. Saya sarankan membersihkan cetakan dan mengirisnya untuk melihat bagaimana lemak terlihat. Lemak kuning tengik dan bau. Lemak harus berwarna putih.

Anda mungkin melihat kuning di luar dan putih di dalam. Bagaimanapun, kuning seharusnya tidak lebih dari beberapa milimeter dalam irisan. Untuk lebih jelasnya: JANGAN MAKAN LEMAK KUNING.

--menjawab komentar Anda pada jawaban lain - bagian "luar" dari ham akan memiliki kulit atau hanya lemak, tetapi bagian "dalam" akan memaparkan daging, dan tulang. Kadang-kadang itu akan ditutupi dengan plastik atau kain, tetapi Anda harus melepasnya dan membersihkan ham karena baunya.

Juga, potong dan buang irisan vertikal dari sisi yang terbuka sebelum Anda siap untuk memotong irisan sehingga Anda tidak harus memotong irisan individual. Anda bisa melakukan hal yang sama untuk lemak kuning, tetapi hati-hati jangan sampai memotong semua lemaknya. Pisau yang lebih kecil memudahkan ini.

Tidak, Jamon Serrano seharusnya tidak berbau busuk. Itu normal untuk memiliki cetakan pada permukaan yang sangat luar, yang umumnya tidak berbahaya dan hanya dapat dibersihkan, tetapi bau busuk berarti ada sesuatu yang salah. Saya khawatir ham Anda adalah sampah.

Ahli mikrobiologi di sini. Daging itu jelas rusak, tolong jangan memakannya. Meskipun Anda bisa membersihkan jamur dari luar, perubahan warna dan bau menunjukkan bahwa mikroba lain juga bekerja. Selamatkan diri Anda dari sakit usus dan buang saja.

Seperti orang lain katakan, jamon Anda hampir pasti rusak. Namun, saya belum akan membuangnya dulu.

Saya berasumsi Anda membeli jamon ini baru-baru ini, atau setidaknya cukup dekat untuk saat ini sehingga belum rusak saat Anda miliki. Jika ini masalahnya, kemungkinan besar sudah rusak saat berada di toko, yang berarti toko tersebut pada dasarnya menjual produk yang cacat kepada Anda. Di banyak negara barat, ini berarti Anda berhak mendapatkan pengembalian uang penuh, asalkan Anda menyimpan kwitansi Anda tentu saja. Dari komentar saya telah melihat bahwa Anda sudah merencanakan rute ini, tetapi saya hanya ingin mengulanginya untuk orang lain yang memiliki masalah ini.

Catatan: pernyataan di atas tidak berlaku untuk jaminan apa pun sebagai nasihat hukum. Saya bukan pengacara dan tidak berpura-pura menjadi pengacara. Jika Anda tidak yakin dengan hukum di negara Anda sendiri, pertama-tama dapatkan saran dari pengacara resmi.

Serrano ham memiliki rasa yang "lebih ringan" dan tidak enak daripada prosciutto biasa. Itulah keindahan Serrano - dibuat dari jenis warisan jenis babi tertentu, diberi makan kacang lezat - hamnya ringan, lezat, dan harusnya benar-benar meleleh di mulut Anda - Anthony Bourdain suka mengoleskannya di bibirnya juga sebelum melahap setiap bagian, sehingga Anda bisa melakukannya juga. Seharusnya TIDAK ada cetakan di atasnya. Jenis ham yang dijual dalam kemasan tertutup biasanya dipangkas dan dibersihkan dari cetakan yang terbentuk secara alami sebelum pengemasan. Cara terbaik yang saya bisa menggambarkan bau Serrano ham yang lezat adalah: bau musk pedas, diikuti oleh rasa manis keseluruhan, serta rasa bersahaja, sensasi keseluruhan yang tajam namun menyenangkan - Anda dapat mengatakan ini akan memiliki banyak umami sebelum untuk mencicipi.