Jawaban:
Saya juga menemukan mereka sulit dikunyah ketika dipanggang, tetapi mereka dapat dimakan. Untuk membuatnya lebih mudah dimakan, Anda ingin menghabiskannya dengan menggunakan metode yang berbeda untuk mendapatkan kegentingan di luar. Saya menemukan Anda dapat:
Saya biasanya merebus atau memanggangnya terlebih dahulu, atau mendidihkannya dalam air di wajan di atas kompor (tidak cukup untuk menutupi mereka, cukup untuk mengukusnya) dan kemudian menghabiskannya di atas panggangan untuk rasa dan tekstur terbaik. Saya akan merekomendasikan finishing di atas panggangan dibandingkan metode lain.
Anda juga bisa memasaknya sepenuhnya di atas panggangan jika disukai, tetapi itu bisa sedikit rumit jika sosis mentah dan belum dimasak, jadi awasi mereka dan pastikan semuanya sudah matang sepenuhnya.
Anda pasti dapat menghapus selubung, dan tergantung pada hidangan apa yang Anda buat yang mungkin disukai. Namun saya telah berhasil membuat sosis utuh yang menggugah selera menggunakan metode di atas.
Ini juga sangat tergantung pada jenis sosis yang Anda gunakan. Beberapa sosis (biasanya murah) menggunakan casing buatan yang menurut saya membuat sosis paling kasar dan paling kenyal.
Dengan asumsi Anda memiliki sosis berkualitas baik, cara terbaik untuk memasaknya (menurut saya) adalah menggorengnya di atas wajan besi cor pada suhu rendah untuk waktu yang lama, biasanya 20-30 menit (mungkin lebih sedikit jika tipis) dilakukan ketika mereka mulai lengket dan mulai "bernyanyi".
Pembuangan selubung hanya perlu jika Anda ingin daging sosis itu sendiri.
Selongsong bisa dimakan sempurna.
Jika Anda menemukan mereka kenyal, saya sarankan memanggang mereka, Anda bahwa mereka menggoreng sedikit lemak yang keluar, yang seharusnya membuat mereka renyah. Mungkin Anda tidak memasaknya cukup lama, dan memberi mereka kesempatan untuk cukup kecokelatan.
Saya sudah memanggang dan menggoreng Sosis Caroline dengan harapan bisa menyingkirkan selubung kulit yang kenyal. Untuk menghilangkan ketidaknyamanan ini, menurut saya, yang terbaik adalah membuang selubung dari sosis khusus ini. Tidak semua sosis memiliki selubung pada mereka yang tidak menyenangkan ini. Baru-baru ini, saat sarapan di gereja, ada sosis yang disajikan yang sangat lezat. Casingnya sendiri sangat menyenangkan dalam tekstur dan rasanya. Itu sangat lembut dan meleleh di mulut Anda. Saya mencoba mengidentifikasi sosis ini untuk pembelian di masa depan, tetapi saya belum melakukannya.