Apakah mungkin untuk mengganti Kertas Lilin dengan Kertas Perkamen saat dipanggang?

Jika saya tidak memiliki kertas perkamen, bisakah saya mengganti kertas lilin dengan resep kue. Apa perbedaan keduanya?

Seperti yang disebutkan @MeltedPez - melting. (kebetulan dalam nama? Saya tidak yakin)

Secara khusus:

• Kertas lilin adalah kertas berlapis lilin.
• Kertas perkamen adalah kertas berlapis silikon.

Kertas lilin pada dasarnya adalah lilin dalam bentuk lembaran - itu akan meleleh, akan terbakar, dan itu akan membuat makanan Anda terasa seperti Anda makan krayon. Itu akan mulai meleleh dekat 350F / 175C. Perkamen harus mencapai 500F / 260C ... mungkin sedikit renyah atau arang di tepinya, tetapi tidak akan terbakar secara spontan.

Jika Anda harus menggunakan sesuatu selain perkamen, saya akan menggunakan 'release foil'.

Perbedaan terbesar adalah bahwa kertas lilin meleleh dan merokok di dalam oven, khususnya ketika kertas lilin terkena.

Jika Anda menutupinya sepenuhnya dengan adonan, misalnya, Anda seharusnya baik-baik saja.

TIDAK!! Ini disebut kertas WAX karena suatu alasan. Itu akan terbakar bahkan mungkin menyalakan api! Kertas perkamen mahal. Bahkan lebih murah menggunakan kertas printer komputer putih tua biasa disemprot dengan semprotan minyak atau semprotan kue. Aduk tanpa merasa boros. Saya telah menggunakannya hingga 450 derajat. Akan sedikit cokelat, tetapi tidak pernah terbakar. Cobalah sendiri terlebih dahulu tanpa apa-apa di atasnya sehingga Anda akan percaya diri untuk menggunakannya dengan roti Anda.