Bagaimana menghangatkan piring sebelum disajikan?

Saya menyadari bahwa menghidangkan pada hidangan hangat lebih baik daripada menyajikan pada suhu dingin / kamar, agar tidak melepaskan panas dari makanan Anda yang baru dimasak.

Bagaimana saya bisa menghangatkan piring saya?

Saya punya dua jenis hidangan: keramik (murahan dari toserba) dan cina Noritake (sekitar 1955-60).

Tidak ada yang mengatakan "oven safe" di bagian bawah, tetapi akankah oven yang hangat berhasil? Atau microwave? Atau mandi air panas?

Saya tidak yakin bagaimana mencapai piring yang dihangatkan, tetapi saya lelah makan ikan dingin.

Kami melakukan ini secara teratur dengan hidangan biasa dan porselen halus. Tidak ada yang mengatakan "oven safe". Ibu saya juga telah melakukannya selama bertahun-tahun. Prosesnya cukup sederhana:

• Letakkan oven kami di pengaturan yang paling keren (sekitar 175 ° F atau 80 ° C, saya kira)
• Tunggu hingga mencapai suhu
• Matikan
• Masukkan piring ke dalam dan tutup oven. Kami hanya menumpuk piring. Seperti yang ditunjukkan Joe, mereka akan lebih cepat hangat jika Anda tidak menumpuknya. Namun, saya biasanya melakukan ini ketika saya punya 6-8 piring, jadi tumpukan lebih mudah.

Berhati-hatilah saat mengeluarkan piring. Mereka akan panas. Kami tidak pernah memiliki masalah dengan hidangan menggunakan metode ini. Namun, jika Anda tidak berpikir hidangan Anda akan menjadi panas, gunakan penilaian Anda sendiri karena ada berbagai macam kualitas dan bahan yang digunakan dalam pengaturan tempat.

Beberapa cara lain saya melakukan ini, tergantung pada apa yang sedang terjadi:

1. Jika saya hanya memiliki beberapa piring, saya dapat melakukannya di oven pemanggang roti, atau bahkan hanya meletakkannya di atas oven pemanggang roti yang sudah panas
2. Tuang sedikit air mendidih ke dalam setiap mangkuk, lalu tiriskan dan bersihkan sebelum disajikan.
3. Tuangkan sedikit air dingin ke dalam setiap mangkuk dan microwave selama beberapa menit

"Oven safe" mengacu pada menggunakannya untuk memasak daripada apakah mereka bisa dihangatkan. Hati-hati memasukkan piring dingin ke dalam oven hangat. Saya menempatkan mereka dalam oven dingin dan mengubah oven pada pengaturan terendah. Tonton suhu menggunakan termometer oven. Ketika mencapai suhu yang diinginkan (125-175F) matikan oven. Jangan percaya pada termostat oven. Jangan gunakan siklus pemanasan awal atau pemanasan cepat jika oven Anda memilikinya.

Anda dapat membeli penghangat piring microwave - Anda menumpuk piring dengan mereka berlapis-lapis dan nuke mereka selama beberapa menit.

Kompor Samsung baru saya memiliki laci penghangat. Simpan makanan hangat di piring dan panaskan piring juga. 3 pengaturan suhu: rendah, med, tinggi.

Pembaruan: modelnya adalah FE710DRS 5.9 cu. ft. Electric Flex Duo Range dibeli dari Sears di Kanada tahun lalu.

Saya menggunakan pengaturan bukti untuk oven saya yang 100F. Saya bahkan tidak menyadari bahwa saya memiliki pengaturan bukti adonan sampai saya membaca ulang manual dan tiba-tiba melihatnya. Jadi saya hanya mengatur oven untuk 100F yang saya masak dan itu adalah suhu yang sempurna karena saya yakin mesin cuci piring saya lebih panas dari ini dan masih aman untuk piring.

Di bagian dunia saya, hidangan sering disimpan dalam lemari yang dapat digantung di dinding luar. Itu bisa membuat piring Anda cukup dingin selama musim dingin, dan meletakkan makanan panas pada mereka menghasilkan makanan dingin dengan sangat cepat. Jika Anda hanya memasak untuk beberapa orang, menjalankan piring di bawah air keran panas selama beberapa detik menghilangkan rasa dinginnya. Mereka tidak akan menjadi sangat panas dengan cara ini, tetapi setidaknya mereka tidak akan membuat makanan Anda menjadi dingin secara instan.

Saya melakukan ini dengan cara yang selalu dilakukan orang tua saya, dengan menaruh air ke setiap piring, menumpuknya dan kemudian memasukkannya ke dalam microwave selama 1-2 menit. Bahkan dengan 4-6 piring teknik ini tampaknya berfungsi dengan baik.

Saya tidak menggunakan teknik ini untuk pelat yang rapuh, tetapi pelat normal kami (baik tipis dan tebal) berfungsi dengan baik dengan cara ini.

Saya kira ini akan bekerja dengan cara yang mirip dengan teknik oven, kecuali jika Anda memasak untuk pesta Anda kemungkinan besar akan menggunakan oven untuk memasak beberapa makanan, yang akan menyisakan sedikit / tidak ada ruang untuk piring , dan mungkin terlalu panas. Belum lagi menggunakan oven untuk hal semacam ini akan sangat membuang energi (IMO)

Letakkan di bagian bawah oven pada pengaturan terendah selama beberapa menit. Jika itu oven kipas panaskan ke pengaturan terendah, kemudian matikan dan biarkan piring memanas selama beberapa menit.

Jika saat ini Anda menggunakan oven dan Anda memiliki panggangan atau oven lain di atas yang Anda gunakan, Anda dapat menggunakannya selama mereka tidak menyentuh dasar unit. () Anda juga bisa membuktikan roti dengan cara ini).

Saya hanya menumpuk beberapa piring di wastafel dan mengalirkan air panas di atasnya selama satu atau dua menit. Air menempel ke sisi saat turun sehingga mencapai setiap piring. Saya sebenarnya sedikit bingung tentang mengapa ini belum disebutkan di suatu tempat di sini - mudah, tidak ada kesempatan menumpahkan air di mana pun, dan lebih cepat daripada memanaskan oven.