Apa kue hijau ini dengan tekstur plastik-y, ditemukan di toko Asia?

8

Saat berbelanja di toko Asia setempat, saya menemukan kue hijau lucu yang terlihat menarik, jadi saya membeli sepotong. Ini terlihat seperti ini:

Saya menemukan bahwa itu memiliki tekstur yang sangat aneh (seperti yang terlihat di video ini ). Adakah yang bisa membantu mengidentifikasinya? Toko mengiklankan dirinya sebagai "Thailand", meskipun saya tidak yakin bahwa itu berarti apa-apa, karena saya tinggal di Jerman.

asian-cuisine food-identification sticky-rice

— Danu
sumber

Tanpa tahu bagaimana rasanya, saya hanya bisa berspekulasi, tetapi dua kue tradisional Asia yang sering berwarna hijau akan dibuat dengan Kacang Hijau, Teh Hijau. Kue bulan juga, tapi itu biasanya diisi. Ini juga tidak biasa menggunakan pewarna makanan berat.

— dlb

Ini terlihat sangat mirip roti / kue kukus yang dibuat dengan tepung ketan, tapi saya tidak tahu apa-apa. Hal-hal seperti itu biasanya jauh lebih lunak dan segar, kemudian menjadi lebih keras dan lebih rapuh seiring waktu. Mungkinkah tekstur seperti plastik yang Anda sebutkan di chat?

— Cascabel

9

Sepertinya Kue Honeycomb Vietnam dibuat dengan pandan dan tapioka:

http://danangcuisine.com/recipes/recipe-28-banh-bo-nuong-vietnamese-honeycomb-cake/

— saracha
sumber

Itu persis itu. Saya langsung mengenali gambar di tautan Anda.

— Danu

2

Itu terlihat seperti roti jagung kukus / roti berwarna hijau. Saya pikir tepung jagung telah dicampur dengan tepung tapioka yang memberikan tekstur elastis lengket.

— Cynthia Avishegnath
sumber