Sosis tanpa kulit mengapa mereka hancur?

0

Banyak sosis akhir-akhir ini tampaknya dibuat tanpa kulit. Ok, ini bukan masalah, tetapi mereka cenderung hancur dalam panci. Pertama, mengapa, dan kedua, bagaimana saya menghentikan ini terjadi?

sausages 
— dougal 5.0.0
sumber
1
Apakah Anda bertanya tentang sosis massal (pada dasarnya, daging giling), atau sesuatu yang benar-benar berbentuk sosis tanpa selubung, atau yang lainnya? Bisakah Anda memberi kami contoh foto atau tautan, atau jika tidak, sedikit lebih detail?
— Cascabel
@ Jeffromi yang terakhir tentu ada. Ini adalah merek yang umum .
— Chris H
2
Apakah ada alasan khusus mengapa Anda ingin sosis tanpa kulit, dan apakah tersedia sosis biasa yang serupa? Dan jenis sosis tradisional atau hot dog jenis apa (ditumbuk halus)? Untuk sosis tradisional, saya hanya melepas casing setelah memasaknya.
— user3169

Jawaban:

5

Mereka hancur hanya karena kulit sosis normal adalah apa yang menyatukan mereka, dan itu tidak ada. Memasaknya dalam oven menggunakan lembar non-stick (ini adalah satu merek tetapi ada yang lain) mungkin merupakan cara terbaik untuk menjaga mereka tetap utuh, tetapi mungkin bukan apa yang ingin Anda lakukan. Mereka juga tetap bersama di bawah panggangan (broiler) tetapi memperhatikan mereka meninggalkan bit di jeruji panggangan. Jika Anda benar-benar ingin menggorengnya, bersikaplah lembut, dan miringkan wajan untuk mengubahnya setidaknya sampai bagian luarnya kecoklatan dan sedikit lebih kuat.

— Chris H
sumber
Jika bagian luarnya agak kecoklatan, maka pastinya sosisnya masih akan hancur, saya akan coba ini, terima kasih.
— dougal 5.0.0
@dougal Anda masih harus lembut tetapi lapisan luar yang dimasak harus menahannya seperti memasak burger
— Chris H
Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.