Bagaimana cara meningkatkan umur simpan saus Bechamel?

1

bagaimana cara meningkatkan umur simpan saus bechamel dan apa umur simpan saus putih yang sebenarnya?

storage-method storage

— vvs krishna
sumber

8

Anda tidak dapat meningkatkan umur simpan makanan acak. Ada basis data dengan masa hidup makanan, jika Anda tidak dapat menemukan makanan di sana, asumsikan 3-5 hari untuk hidangan apa pun yang dimasak dan siap makan - yang berlaku juga untuk bechamel.

Anda dapat mencoba membekukannya dan melihat apakah hasilnya baik; ada kemungkinan itu akan terpisah pada pencairan. Jika pembekuan tidak berhasil, tidak ada yang bisa Anda lakukan. Menambahkan hal-hal acak seperti asam atau garam tidak akan meningkatkan umur simpan. Metode konservasi yang mengandalkan asam dan garam membutuhkan konsentrasi tertentu, yang sangat mengubah rasa makanan (rasa acar), tidak berlaku untuk sembarang makanan, dan setiap resep memerlukan pengujian ekstensif sebelum dinyatakan aman. Jadi, Anda harus menerima kehidupan rak sebagai fakta kehidupan, dan bekerja sesuai jadwal Anda di sekitar mereka.

Lihat juga Berapa lama saya bisa menyimpan makanan di dapur, lemari es, atau freezer? untuk ikhtisar kasar umur simpan jenis makanan, dan kunjungi basis data seperti STillTasty untuk umur simpan yang tepat.

— rumtscho
sumber

-2

Untuk metode penyimpanan yang tepat, lihat jawaban untuk pertanyaan ini: Menyimpan saus bechamel .

Untuk meningkatkan umur simpan, Anda dapat mencoba menambahkan beberapa asam seperti lemon. Tidak yakin berapa lama itu akan memungkinkan rasa untuk bertahan bersama lebih baik.

— Caleb
sumber

2

Halo Caleb, sebagai moderator saya harus menghapus teks yang disalin yang berasal dari pertanyaan lain, karena kami menganggapnya plagiarisme. Saya mengerti mengapa Anda menganggapnya relevan, tetapi tautannya lebih sesuai di sini. Sebagai pengguna, dan sepenuhnya independen dari tautan cerita itu, saya menurunkan jawaban karena saran Anda untuk menambahkan jus lemon. Hanya karena ada metode pengawetan dengan jus lemon tidak berarti menambahkan jus lemon secara acak akan memperpanjang umur simpan, dan menyebarkan mitos ini berbahaya.

— rumtscho