Bagaimana koktail "Otak Berdarah" ini dibuat tanpa alkohol?

Saya menemukan resep ini untuk koktail Halloween yang dikenal sebagai "Otak Berdarah", ini sebuah tautan , dan saya bertanya-tanya bagaimana cara membuat versi non-alkohol.

Resepnya melibatkan string Krim Irlandia Bailey yang tidak tercampur dengan baik dan membentuk sulur yang menyatu dan terlihat seperti otak. Saya ingin tahu cara mencapai efek yang sama tanpa alkohol.

substitutions alcohol cocktails

— death_au
sumber

Pertanyaan awal Anda dibaca seperti permintaan resep, yaitu menyimpang dari topik .

— hobodave

Maaf soal itu, terima kasih atas perbaikannya.

— death_au

Jawaban:

Sebagian besar hal dalam hal ini sangat mudah untuk diganti.

Jus jeruk nipis manis dan non-alkohol (dan dapat ditemukan di sebagian besar supermarket).

Anda dapat dengan mudah memasukkan krim kental untuk Bailey: mereka tidak terasa sama, tetapi secara kimia mereka bereaksi hampir sama.

Grenadine hanyalah sirup jus delima sederhana. Tidak ada alkohol sama sekali.

Satu-satunya pertanyaan adalah apa yang ingin Anda sub untuk vodka stroberi. Beberapa jenis soda, kemungkinan besar. Ini masalah selera. Tidak akan mudah untuk mendapatkan sesuatu yang buah dan jelas, tetapi Anda dapat mencoba jus cranberry putih, atau jus anggur putih.

— Satanicpuppy
sumber

Kedengarannya itu akan berhasil ... Aku akan mencobanya. Terima kasih.

— death_au

Saya tidak menyarankan pengganti berkarbonasi untuk vodka sendiri.

— Chris

@ Chris: Ya, itu terdengar blech. Tapi saya tidak bisa menemukan apa pun yang jelas dan rasa buah. Satu-satunya hal yang saya lihat adalah "Pill Glide" ( northstarnutritionals.com/p/Pill_Glide.htm ) dan filter air Pur dengan opsi rasa strawberry ( purwater.com/pur-products/flavor-options ).

— Satanicpuppy

Saya mendukung saran jus anggur putih. Bahkan jus buah "rasa stroberi" atau sebagian besar minuman jus buah 100% untuk anak-anak yang biasanya sekitar 80-90% jus anggur, apel, atau pir putih terlepas dari apa pun rasanya, sebut saja bahan-bahannya - lihat saja bahan-bahannya - ini karena jus pengisi rasa yang lebih ringan adalah yang termurah.

— Adisak

Misalnya, rasa strawberry Minute Maid 100% minuman jus adalah jus apel, pir, dan anggur dengan kurang dari 2% jus strawberry aktual.

— Adisak

Prinsip dasarnya bergantung pada asam (jeruk nipis) dan alkohol mengental krim dalam suntikan. Anda bisa melakukan sesuatu yang serupa menggunakan krim dan asam apa pun. Saya berasumsi Anda membuat ini untuk anak-anak (saya tidak bisa membayangkan orang dewasa meminum sesuatu yang kotor ini tanpa manfaat dari alkoholik)? Anda bisa mencoba krim dan jus apel, mungkin cukup asam.

Atau Anda bisa menjadi gila dengan itu. Di a liar tebak, Anda bisa membuat krim 'mie' menggunakan nitrogen cair, lalu menjatuhkan mie ke bak mandi alginat hangat. Alginat harus bereaksi dengan kalsium dalam krim untuk merangkum mie, dan pembekuan harus memungkinkan mereka untuk mempertahankan bentuknya sementara reaksi kimia berlangsung. Kemudian tambahkan cairan apa pun yang Anda inginkan. Pilihan alternatif termasuk memasukkan mie dengan agar-agar atau gelatin dicampur dengan krim, kemudian memasukkan $ cair yang telah ditambahkan xanthan gum untuk menangguhkan mie.