Pertanyaan yang diberi tag «alcohol»

Alkohol adalah kelas cairan yang mencakup bir, anggur, minuman keras dan minuman beralkohol, dan digunakan sebagai penambah rasa dalam masakan. Gunakan tag ini untuk pertanyaan tentang memilih, mengidentifikasi, menyimpan, menyiapkan, mengganti atau memasak dengan alkohol sebagai bahan utama. Pertanyaan tentang hidangan yang termasuk alkohol, tetapi tidak berfokus pada alkohol, sebaiknya tidak menggunakan tag ini.

7
Memasak alkohol
Saat Anda memasak dengan anggur atau minuman beralkohol, kapan alkohol itu hilang? Jelas suhu tinggi akan berhasil, tetapi seberapa rendah suhu akan bekerja? Juga, apakah itu bervariasi berdasarkan jenis alkohol?
5
Bagaimana cara mengganti minuman keras di eggnog?
Saya telah diasingkan untuk membawa "minuman" untuk liburan kerja seadanya. Cukup adil. Saya suka eggnog dan ingin membawa beberapa. Namun, resep saya termasuk dua jiggers bourbon atau brandy. Mungkin tergoda untuk melakukan apa adanya dan berpura-pura tidak tahu, tetapi hati nurani saya mengatakan sebaliknya. Jadi saya memutuskan untuk membuat eggnog …
1
Apa itu minuman keras?
Aku sedang duduk di sebuah bar hotel menghirup koktail dengan teman-teman tadi malam, dan ketika salah satu dari kita yang kurang pandai sedang mengamati daftar koktail, dia dengan malas bertanya "apakah vermouth seorang minuman keras?". "Tentu saja tidak", aku mendengus; "Ini anggur aromatik." Ekspresi bingung muncul di wajahnya. "Kenapa? Apa …
4
Apakah ada trik untuk membuat palindrome-cocktail?
Saya mencoba membuat koktail palindrom : dibuat dengan membangun komponen, seperti misalnya B52 klasik ; dan juga memiliki bahan yang sama dari atas ke bawah seperti halnya dari bawah ke atas. Pada awalnya saya pikir itu adalah ketegangan permukaan yang memisahkan lapisan-lapisan koktail yang dibangun. Namun, tampaknya kepadatanlah yang menentukan …
3
Rasio Eggnog terhadap Spirit?
Saya tahu, saya tahu, saya harus membuat eggnog saya sendiri, tetapi ketika saya dalam keadaan darurat dan saya tidak punya waktu untuk membuat eggnog saya sendiri, saya harus bergantung pada barang yang dibeli di toko. Dengan itu dikatakan, adakah yang bisa memberitahu saya rasio standar eggnog ke brandy / rum?
2
Substitusi non-alkohol untuk anggur putih kering dalam saus bolognese dan saus tomat lainnya?
Apa tujuan dari anggur putih kering dalam resep seperti saus bolognese? Saya perlu mengganti sesuatu yang tidak beralkohol untuk anggur dan sementara saya telah menemukan banyak daftar pengganti yang mungkin, pilihan sebenarnya tergantung pada peran yang dimainkan anggur. Apakah ada untuk keasaman? Apakah ada rasa larut dalam alkohol yang akan …
4
apa cairan yang baik untuk menggantikan tequila?
Saya ingin mencoba resep bumbu yang saya temukan baru-baru ini yang menyerukan tequila. Namun salah satu teman saya tidak dapat mengkonsumsi alkohol. Apa cairan beraroma yang baik untuk digunakan? Saya mencari rasa yang cukup mirip atau paling tidak agak dekat. Inilah resep yang saya cari dari Alton Brown Bahan 3 …
6
apakah roti mengandung alkohol?
Menurut wikipedia , produk sampingan dari fermentasi ragi (seperti yang dilakukan dalam memanggang dikatakan) adalah karbon dioksida dan alkohol (belum tentu etanol - jenis yang bisa Anda mabuk). Jika itu masalahnya, maka secara teknis apakah setiap roti yang dinaikkan mengandung alkohol?
11 bread  alcohol  yeast 
7
Apa yang bisa saya gantikan dengan Cointreau
Saya ingin membuat koktail yang memanggil Cointreau (Jeruk Liquor), tapi agak mahal untuk mahasiswa seperti saya. Apa yang bisa saya ganti Cointreau untuk itu tidak akan merusak bank? Opsi harus dapat diperoleh di SAQ (di Quebec, Kanada) Catatan: Saya mendengar Meaghers tiga detik , apakah ini pilihan yang baik?
Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.