Permukaan secangkir teh yang tenang tampaknya selalu ditutupi oleh film tipis yang tidak bisa dipindahkan, bahkan ketika arus konveksi masih menggerakkan benda-benda di dalam cairan dengan kecepatan tertentu. Permukaan memantulkan cahaya sedikit seperti minyak. Ketika menyentuh film dengan sendok sepertinya retak seperti es, dan melekat pada sendok dalam serpihan sebagai zat cokelat. Substansi apa ini? Apakah itu komponen utama dari apa cangkir teh noda? Apakah itu berasal dari teh, atau itu dari air, dibuat terlihat oleh warna teh?