Baru-baru ini saya menonton pertunjukan memasak tentang cara menyiapkan daging rusa . Ada penjelasan yang diberikan oleh tuan rumah yang menyatakan bahwa daging rusa diperoleh di peternakan rusa lokal. Tidak disebutkan tentang daging yang dipanen di alam liar.
Peternakan rusa menjaga rusa di lingkungan yang terkontrol di mana makanan mereka dikontrol serta rusa menerima vaksinasi yang tepat.
Karena rusa liar tidak memiliki lingkungan yang terkendali atau vaksinasi, apakah masih aman untuk makan daging mentah dari rusa yang dipanen di alam?