Saya telah mencoba membuat irisan kentang sebelumnya tetapi tampaknya tidak menemukan cara yang baik untuk memotongnya. Potongan-potongan saya tampaknya selalu memiliki berbagai macam ukuran - jadi ketika mereka memasak, yang lebih tipis akan terbakar dan yang lebih tebal tidak akan matang.
Apakah ada yang punya metode yang baik untuk memotong kentang menjadi irisan?
Jawaban:
Bersihkan kentang Anda. Kupas jika diinginkan.
Potong menjadi dua, memanjang.
Tempatkan sisi rata di atas talenan Anda. Potong lagi menjadi dua, memanjang. Ini akan menjadi irisan yang sangat besar. Untuk yang sedikit lebih kecil, potong pertiga, memanjang, pada sudut 60 derajat, dari luar kentang ke garis tengah di mana ia mengenai talenan.
Untuk yang lebih kecil lagi, potong menjadi dua lagi setelah potongan kedua.
Saya menggunakan alat pengiris mandolin dengan cepat dan mudah menghasilkan irisan kentang yang konsisten, meskipun saya tidak yakin apakah Anda bisa mendapatkan irisan dari satu. Anda bahkan dapat menyesuaikan lebar irisan pada banyak slicer.