Bagaimana nangka hijau dan hati kelapa sawit dibandingkan dengan daging babi / carnitas / barbekyu vegan?

Saya telah membaca banyak tentang pilihan pengganti daging vegan terbaru, tetapi saya mengalami kesulitan untuk memutuskan antara nangka hijau dan hati palem. Saya bertanya-tanya apa kelebihan dan kekurangan masing-masing. Mengapa saya lebih suka masing-masing?

Buah nangka yang belum matang lebih mudah didapat. Hati palem jauh lebih sulit didapat, karena itu salah satu dari jutawan salad, https://yourourcetoday.com/recipes/hearts-palm-millionaires-salad Anda . Ketika kita menebang pohon kelapa kita memiliki dua bagian di hati. Bagian kecil renyah sekitar 4 kilo yang terbaik diiris dan dimakan mentah. Bagian lain dari ujung pohon palem yang merupakan tempat jantung berasal terdiri dari daun putih dan ini enak dimakan mentah. Jantung telapak tangan memburuk dengan cepat dan paling baik digunakan dalam 3 hari. Saya belum pernah mendengar tentang buah nangka hijau yang dimakan mentah. Mereka menjaga dengan baik, setidaknya 3 hari pada suhu kamar 28C kami. Ketika dikupas, dicincang menjadi benjolan dan dimasak dengan daging dibutuhkan rasa daging itu. Di sini di Bali bahwa daging biasanya babi.

Sebagai seorang vegetarian / vegan selama 24 tahun, saya telah menggunakan keduanya dan lebih suka nangka. Hati telapak tangan biasanya datang dalam bentuk kalengan dan dengan cepat berubah menjadi bubur jika Anda melakukan sesuatu selain memotongnya. Padahal nangka memiliki konsistensi yang jauh lebih baik, lebih segar. Saya telah melakukan BBQ menarik slider "babi" dengan nangka dan mereka mengagumkan. Anda dapat membelinya di Trader Joe's dan di tempat lain. Beberapa tempat, seperti Whole Foods, menjualnya dengan saus BBQ dan rasa lainnya. DELISH.

Hati telapak tangan saya terbiasa (di Brasil kita gunakan Euterpe edulis atau Bactris gasipaes ) umumnya sangat lunak dan digunakan mentah atau direbus dalam salad. Tampaknya terlalu berair, dan jangan berpikir itu akan menahan teksturnya seperti nangka hijau. Saya sarankan nangka.

Ada tempat vegan di dekat saya yang membuat "sandwich babi yang menarik" yang luar biasa ini dibuat dengan nangka dan itu sungguh mengejutkan. lakukan buah jack.

Saya suka semua daging, dan saya bisa mengatakan (cara mereka mempersiapkannya) itu sama baiknya dengan daging babi tanpa rasa berminyak yang berminyak.