Apa yang bisa saya lakukan untuk membantu alpukat saya matang?

20

Saya membeli beberapa alpukat baru-baru ini, dan salah satunya adalah batu yang keras ketika saya mencoba untuk memotongnya. Saya meninggalkannya selama beberapa hari berharap itu akan matang, tetapi tidak membantu.

storage-method ripe avocados

— Dave DeLong
sumber

Terkait: cooking.stackexchange.com/questions/18917/…

— Cascabel

24

The California Alpukat Komisi saran:

Untuk mematangkan Alpukat California, letakkan buah dalam kantong kertas cokelat polos dan simpan pada suhu kamar 65-75 ° hingga siap dimakan (biasanya dua hingga lima hari).

Memasukkan apel atau pisang ke dalam kantung mempercepat proses karena buah-buahan ini mengeluarkan gas etilen, pereaksi pematangan.

Buah masak yang lunak dapat disimpan di lemari es sampai dimakan, tetapi tidak lebih dari dua atau tiga hari.

California Avocado Commission tidak merekomendasikan penggunaan microwave untuk mempercepat proses pematangan.

— Kiesa
sumber

4

+1 terima kasih! (Saya tercengang bahwa ada Komisi Avokad California ...)

— Dave DeLong

Apakah tas plastik juga berfungsi? @DaveDeLong Ada juga komisi alpukat Meksiko: avocadosfrommexico.com/about-afm

— Chloe

2

Seperti hampir semua makanan yang ada, komisi seperti Komisi Avokad California yang menjadikan avokad sebagai hal yang mendunia. Tanpa mereka mendorong alpukat ke seluruh dunia, alpukat tidak mungkin menjadi hal yang umum. Makanan tertentu yang mulai populer di seluruh dunia sepertinya terjadi secara organik. Beberapa orang mengunjungi negara lain, mencoba sesuatu, membawanya kembali ke negara asalnya dan menyebar. Tapi, jarang itu yang sebenarnya terjadi. Sebaliknya produsen membentuk organisasi untuk mempromosikan makanan mereka dengan cara apa pun yang memungkinkan.

— GM

2

Anda dapat mematangkan alpukat dalam satu hari dengan membungkus dua kali lipat dalam kertas timah dan menempatkan dalam oven rendah (250 °) selama +/- 30 menit. Periksa dengan menekan sedikit sampai alpukat mulai melunak. Periksa setiap 15 menit. Angkat dari oven dan diamkan di atas meja yang masih terbungkus kertas timah selama satu jam. Lepaskan kertas timah dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum digunakan. Saya telah menggunakan metode ini dengan sukses selama bertahun-tahun.

— Echo Anders
sumber

Belum pernah mendengar itu sebelumnya.

— Wayfaring Stranger