Apa yang membuat tepung pizza berbeda dari tepung biasa?

Toko-toko tempat saya tinggal tidak menjual tepung pizza. Bagaimana saya bisa membuat tepung pizza melar dari tepung mentah atau tepung serbaguna? Anda harus bisa memutarnya.

Tentu saja, Anda dapat membuat adonan melar dari hampir semua tepung, tetapi melar tidak selalu merupakan satu-satunya karakteristik yang Anda cari. Pertama, gaya pizza apa yang Anda buat? Pertanyaan selanjutnya yang ingin Anda tanyakan pada diri Anda adalah apa hasil akhir yang Anda cari. Kemudian, lihat bahan, alat, dan teknik mana yang tersedia untuk mencapai (atau mendekati) hasil tersebut. Anda tidak akan dapat mengubah AP menjadi beberapa jenis tepung lainnya, tetapi sering kali ada peluang untuk pemesanan melalui pos untuk bahan-bahan khusus. Selain itu, Makan Serius melakukan perbandingan tepung dalam adonan pizza. Mungkin instruktif untuk melihatnya. Untuk memecahkan masalah adonan yang Anda buat, cari situs ini. Jika Anda tidak menemukan bantuan, buat pertanyaan baru dengan resep dan proses Anda.

Saya belum pernah mendengar tentang tepung pizza, Anda hanya menggunakan tepung serbaguna, bisa jadi gandum utuh jika Anda mau. Ini sangat sederhana dan lurus ke depan, tepung, air, ragi, minyak zaitun, sedikit gula, dan sedikit garam. Resep Raja Arthur, tetapi semuanya hampir sama. 1