Cara menjaga buah dan sayuran tetap segar

Saya menikmati buah-buahan dan sayuran segar, tetapi masalahnya adalah mereka kembali dengan sangat cepat. Tidak realistis bagi saya untuk berbelanja beberapa kali dalam seminggu. Apakah ada trik untuk menjaga agar buah dan sayuran tetap segar untuk jangka waktu yang lebih lama?

Adapun buah-buahan (termasuk, misalnya, tomat), gas etilen dilepaskan oleh buah-buahan dan menyebabkan mereka matang. Anda dapat membeli "menghasilkan tas" yang menyerap gas etilen, dan memperlambat proses pematangan. (Beberapa lemari es memiliki laci yang menyerap gas etilen, tetapi saya ragu Anda ingin membeli kulkas baru.)

Pembaruan: Lihat jawaban Vicky dan komentar saya untuk beberapa tautan ke contoh "tas produksi". Selain mengeluarkan etilen, kantong mengklaim juga bekerja dengan "bernapas" dan "mengurangi pembentukan kelembaban."

Untuk sayuran, itu agak tergantung. Jika Anda memiliki sayuran akar seperti wortel dan bit, masukkan ke dalam air di lemari es (dengan batang dipotong), ganti air secara teratur. Akar akan menyerap air (seperti yang mereka lakukan di tanah) dan dengan demikian tetap cukup bombastis.

Jika Anda berada di Inggris, Lakeland menjual tas Stayfresh yang lebih lama: http://www.lakeland.co.uk/stayfresh-longer-bags/F/keyword/vegtable+bags/product/1932_1094_1092 yang benar-benar berfungsi dengan sangat baik. Saya yakin ada produk serupa yang tersedia di tempat lain.

Tapi saya tidak tahu bagaimana cara kerjanya!

Biasanya, semua jenis sayuran tetap segar untuk jangka waktu yang lebih lama jika Anda menyimpannya di barang-barang tanah yang besar. Buah chili, capsicum dan beberapa sayuran berdaun bila disimpan dalam stoples kaca dengan tutup tetap segar selama 10 hingga 15 hari. Anda harus memastikan bahwa ini dibersihkan dengan benar untuk menghilangkan partikel air sebelum menyimpannya seperti yang saya sarankan.