Kami makan banyak paprika manis, tetapi anak-anak (seperti banyak anak-anak) tidak suka kulit pahit. Jadi ketika saya memasak dengan mereka, saya biasanya mencoba dan mengulitinya.
Setelah banyak percobaan dan kesalahan, saya menemukan cara terbaik adalah memasukkan paprika, mentah dan utuh, ke dalam oven dan memanggangnya sampai kulitnya melepuh. Kemudian masukkan ke air dingin dan tarik kulit dengan jari-jariku.
Namun, sementara ini tampaknya metode terbaik, itu hampir tidak mudah. Tampaknya masih sangat sulit untuk menilai kapan paprika siap dikuliti. Keluarkan mereka terlalu dini dan kulit masih menempel di daging. Tetapi jika Anda membiarkannya terlalu lama, kulit tampaknya hampir menyatu dengan daging, dengan hasil yang sama.
Anda bisa membeli stoples paprika panggang sempurna dan berkulit. Jadi jelas mungkin untuk melakukan ini dengan tingkat akurasi yang tinggi. Tanda-tanda apa yang harus saya cari untuk memberi tahu saya ketika lada panggang siap dikuliti?