Silakan sarankan pengganti bubuk espresso yang tidak dibuat dari kopi

10

Saya sering melihat Espresso Powder dalam resep kue berbasis cokelat. Saya telah melakukan beberapa pencarian di sini (dan di tempat lain secara online) untuk pengganti potensial, tetapi hanya mampu menemukan pengganti berbasis kopi lainnya.

Untuk alasan agama saya ingin menghindari produk kopi. Untuk memperjelas - kafein bukan masalah, melainkan biji kopi itu sendiri.

Apa saja pengganti yang efektif untuk bubuk espresso dalam resep memanggang berbasis cokelat (misalnya brownis) yang tidak mengandung biji kopi?

— Dacromir
sumber

2

Tautan itu sepertinya tidak menjelaskan apa pun tentang kopi. Kecuali jika itu adalah tautan yang sebenarnya ke pernyataan tentang gereja ini yang menghindari kopi, saya pikir pertanyaannya akan lebih baik tanpanya.

— Jasper

1

@Jasper jika Anda mengklik "Baca lebih lanjut" tepat setelah paragraf pertama, ia menyebutkan kopi dan beberapa hal lainnya.

— Dacromir

Ah ya, saya melewatkan itu.

— Jasper

1

Saya mengikuti tautan, tetapi saya bukan orang yang lebih bijak

— Strawberry

1

Chicory, dipanggang dan ditumbuk biji kopi Kentucky? duckduckgo.com/…

— Wayfaring Stranger

15

Anda bisa mengganti kopi dengan bubuk seperti biji kopi panggang dari merek apa pun yang Anda suka. Ini berfungsi sebagai pengganti drop-in dalam minuman dan makanan dengan sangat baik. Lagi pula, kopi juga hanya biji-bijian panggang.

Jika Anda membutuhkan kopi instan , yang larut dalam air atau makanan yang dipanggang, saya tahu benar bahwa merek Inka membuat biji-bijian panggang instan "kopi" yang dapat digunakan sebagai pengganti. Saya tidak tahu tentang kualitas merek lain, tetapi Anda dapat mencoba yang ditemukan di Amazon .

Saya pribadi lebih suka gula bit dan sawi putih, beberapa merek juga menggunakan dandelion. Ada tambahan untuk meniru kopi lebih baik, untuk membuat rasa lebih kaya dan rumit. Pada dasarnya, jika rasanya enak dan cukup pahit, itu akan berhasil.

Saya tidak berafiliasi dengan penjual tertaut. Itu hanya sebuah contoh.

— Mołot
sumber

2

Saya tidak akan mengharapkan resep asli menggunakan kopi bubuk, lebih mungkin bahwa "bubuk espresso" berarti espresso instan di sini, yang akan larut dalam makanan yang dipanggang. Pengganti kopi yang Anda sarankan tidak akan pernah larut, dan saya tidak berpikir ada varietas instan dari mereka.

— rumtscho

1

@rumtscho Inka minuman biji-bijian panggang instan akan larut dengan baik.

— Mołot

Oh, saya sudah melihat mereknya, tetapi tidak tahu apa itu. Poin yang bagus. Dengan itu, saya menemukan jawaban yang cukup bagus untuk menghapusnya.

— rumtscho

2

Pengganti kopi "Postum" (jika masih ada) juga larut dengan baik. Saya pikir banyak dari merek-merek ini.

— Lorel C.

@ LorelC. Bagus untuk mengetahui. Inka adalah satu-satunya yang saya coba, tetapi tidak mengherankan jika merek lain juga membuat minuman instan. Pilihan baik untuk kita, konsumen: D

— Mołot

8

Jika itu terutama resep cokelat, kopi ada untuk menambah rasa. Anda mungkin bisa menghilangkannya. Saya biasanya akan menggantinya dengan kuantitas yang sama dari bubuk kakao (tanpa pemanis) seperti halnya resep mungkin sedikit terlalu manis.

Jika Anda menemukan resep keseluruhan kurang dalam rasa setelah itu, coba lebih banyak kakao atau tambahkan sedikit rasa yang kompatibel, untuk efek berbeda tetapi masih bagus. Satu hal yang cocok dengan cokelat adalah vanila, yang lain adalah jahe (meskipun terlalu banyak dan akan mendominasi - bagus, tetapi bukan yang Anda minta). Jika bubuk espresso dilarutkan dalam cairan sebelum ditambahkan, Anda dapat menggunakan ekstrak cair untuk menggantikan beberapa cairan (tetapi berhati-hatilah dengan apa yang Anda beli jika Anda juga menghindari alkohol karena banyak yang menghindari kopi melakukannya). Ini memberi Anda sedikit lebih banyak pilihan, karena Anda dapat menggunakan sedikit ekstrak almond, atau bahkan mint, atau mengganti cairan dengan jus jeruk. Dari rasa yang saya sebutkan, almond dan vanilla adalah yang terbaik untuk hanya menambahkan sedikit rasa yang lebih halus, sementara yang lain secara konvensional digunakan dengan cokelat dalam beberapa resep dan harus berjalan dengan baik,

Jika resepnya adalah resep moka, atau ada banyak kopi di sana, saya sarankan mencari resep yang sama tanpa atau kurang kopi. Ini selalu menjadi pilihan.

— Chris H.
sumber

2

Anda pasti bisa menghilangkan kopi dari resep berbasis cokelat. Saya tidak suka rasa kopi dan sering melakukan ini. Jika 2 sendok makan atau kurang, saya tinggalkan begitu saja. Jika lebih dari itu, saya akan mencoba menemukan resep lain yang tidak menggunakan kopi, atau mungkin menggantinya dengan bubuk kakao. Kebanyakan resep saya baru saja menggunakan sedikit bubuk espresso, dan tidak ada yang pernah menderita hanya meninggalkannya.

— Guildenstern

1

+1 untuk menyarankan tinggalkan saja, -100 untuk menyarankan menggantinya dengan mint. : /

— Marti

Bukan penggemar @Marti? Saya tidak bisa menggoda Anda dengan brownies cokelat mint?

— Chris H

@ Chris: sungguh hal yang mengerikan untuk dilakukan pada brownies tak berdosa yang malang. // shudder

— Marti

1

Ini tidak akan menjadi rasa kopi (mungkin itu bukan hal yang buruk), tetapi bagaimana dengan kapulaga hitam tanah? Saya belum mencobanya (saya memesannya segera), tetapi Alton Brown telah memperbarui beberapa resep lamanya. Sirup cokelatnya yang diperbarui menggunakan kapulaga hitam untuk meningkatkan sirup kopi. Dari uraiannya di episode itu, itu terdengar seperti pujian herbal, tidak seperti peningkatan rasa pahit bubuk espresso.

Lihat resep baru di sini .

Saya sepenuhnya berencana bermain-main dengan kapulaga hitam dan cokelat.

— mobil van
sumber

1

Bubuk jamur Chaga memiliki profil rasa yang mirip dengan banyak kopi dan juga sangat baik untuk Anda. Kopi adalah lubang ceri panggang, bukan biji-bijian, jadi saya akan menghindari itu. Ada banyak kualitas asam dan tannic dalam kopi yang diseduh, sehingga bahkan bubuk teh hitam dapat bekerja dengan baik! Seperti kata poster lain, itu benar-benar hanya untuk menambah kedalaman rasa pada cokelat.

— Evan Taylor
sumber

1

Barley Cup adalah pengganti kopi instan saat itu - sereal panggang dan sawi putih dalam bubuk yang mudah digunakan.

— Jonathan Moore
sumber

0

Rasa kopi buatan sepertinya solusi yang tepat untuk masalah Anda.

— Terpisah
sumber