Jika saya memiliki beberapa tepung tidak berlabel di dalam lemari, apakah ada cara saya dapat menentukan apakah itu tepung swadaya atau tepung biasa, sebelum dimasak dengan itu dan hanya memeriksa apakah kue naik? :)
Jika saya memiliki beberapa tepung tidak berlabel di dalam lemari, apakah ada cara saya dapat menentukan apakah itu tepung swadaya atau tepung biasa, sebelum dimasak dengan itu dan hanya memeriksa apakah kue naik? :)
Jawaban:
Masukkan tepung Anda ke dalam air. Ini harus sedikit bersoda karena adanya baking powder jika tepung terigu aktif sendiri. Jika polos itu harus bereaksi seperti tepung biasa.
Campur bagian yang sama tepung & cuka putih (tidak perlu banyak, mungkin masing-masing satu sendok makan). Jika tepung itu sendiri naik, ia akan meleleh / berbusa sedikit, sedangkan tepung biasa tidak.