Ultimate Grilled Cheese: Menyatukannya

10

Mungkin itu disebut sesuatu yang lain, tetapi bagi saya sandwich keju panggang dengan barang-barang tambahan di dalamnya adalah "ultimate". Hal-hal tambahan yang saya maksudkan adalah tomat, bawang (irisan tipis mentah atau panggang) dan bacon (sudah dimasak).

Masalah yang ingin saya koreksi adalah bahwa keju sering mengalami kesulitan menggabungkan sandwich karena tidak menempel dengan baik pada bahan-bahan lainnya. Saya sudah mencoba beberapa penempatan yang berbeda dari bahan-bahan tetapi semuanya biasanya berakhir dengan sepotong roti tidak benar-benar "melekat" seperti seharusnya keju panggang yang tepat. Sebagai contoh: Roti, Keju, Lainnya, Lebih Banyak Keju, Roti: ini cenderung memberi saya dua potong roti terpisah dengan keju dan beberapa bahan dalam keju.

Apakah ada teknik khusus untuk menjaga hal ini menjadi satu kesatuan?

cheese  grilling  sandwich 
— Ryan Elkins
sumber
7
Dalam buku saya, itu bukan sandwich keju panggang jika memiliki tomat, bawang, dan daging di dalamnya. Itu membuatnya menjadi sandwich tomat, bawang, bacon, dan keju panggang.
— Bob
1
Saya dengan @ Bob: sandwich keju panggang terdiri dari roti, keju, dan mentega, titik. Sebuah akhir panggang keju sandwich terdiri dari bahan yang sama, hanya dengan lebih keju. :)
— Marti
3
Anda semua salah. Sandwich keju panggang terbaik adalah roti, mentega, keju, dan bacon .
— Aaronut
@Aaronut: tidak, itu bacon meleleh. Atau BLT dengan keju, pegang LT. : P
— Marti
1
Ini mengingatkan saya pada Terry Pratchett dan ceramahnya tentang sandwich BACON, selada dan tomat vs. LETTUCE TOMAT dan sandwich bacon yang telah disetujui istrinya.
— Chris Cudmore

Jawaban:

14

Abaikan kaum puritan. Jika ada keju di dalamnya, dan Anda memanggangnya, itu keju panggang.

Masalahnya adalah ini: bahan dingin Anda menjaga keju agar tidak meleleh dengan benar. Keju adalah yang mengikat semuanya. Jika tidak ada cukup keju, atau jika keju belum berubah sepenuhnya menjadi lezat, sandwich akan hancur berantakan.

Solusinya adalah memanaskan bahan dingin Anda (setidaknya hingga mendekati suhu kamar), dan memasak keju panggang lebih lama, pada suhu yang lebih rendah, sehingga panas memiliki waktu untuk menembus sebelum roti menjadi terlalu matang.

— Satanicpuppy
sumber
1
Saya lebih suka definisi keju panggang ini, tetapi entah bagaimana saya pikir ini bisa menjadi perang suci jika itu semua tentang definisi.
— justkt
3
@ justkt: Itu keren. Tuhan ada di pihak saya dalam hal ini.
— Satanicpuppy
Analisis ini masuk akal bagi saya; seperti yang saya sebutkan di utas lain tentang keju panggang saya mungkin juga mencoba memanaskan bagian dalam roti di wajan terlebih dahulu untuk membantu memfasilitasi pencairan keju. Tapi saya pikir memanaskan bahan lain harus dilakukan - saat saya menambahkan tomat, saya juga menambahkan bacon (yang tentu saja cukup panas), jadi saya belum terlalu sering mengalami masalah ini.
— stephennmcdonald
Perang schmoly perang suci, jika Anda menempatkan tomat di sandwich keju panggang saya, saya akan menyakiti Anda. Merusak sandwich yang sangat baik dengan cara itu seharusnya ilegal. ] :)
— Marti
6

Bagaimana jika Anda memarut keju dan mencampur bacon (bawang) dan bawang ke dalamnya sebelum meletakkannya di atas roti? Maka Anda akan melelehkan keju dengan sedikit kantong lezat.

— Mrs. Garden
sumber
Ada tempat ini di kota saya yang membuat keju pimento goreng dan bacon sammich yang sedikit mengingatkan saya pada ini. Sangat mematikan.
— Satanicpuppy
@ Setanpuppy: Sangat bagus atau sangat mematikan? Karena kedengarannya mematikan bagiku ...
— Ny. Garden
Sangat bagus. Mereka membuat roti sendiri, keju sendiri, bumbu cengkeh untuk semua yang saya tahu. Ini sangat kaya.
— Satanicpuppy
2

Ubah pendekatan Anda untuk memanggang: dapatkan besi hobo dan buat keju panggang Anda dengan cara itu. Dengan roti roti yang lezat, Anda akan dapat menaruh apa pun yang Anda inginkan di sana dan dengan pemintalan yang cukup semuanya akan mengendap menjadi sarang kebaikan keju yang indah.

teks alternatif

— mfg
sumber
Hal-hal ini luar biasa, tetapi bagaimana Anda memanaskannya?
— justkt
@ justkt membuka kutub, jatuhkan bagian besi cor ke dalam oven di panggangan, atau mungkin hanya 550? Saya menebak dengan suhu oven, karena api unggun sekitar 1000 derajat F; tetapi panas langsung dari ayam pedaging dapat membantu mempercepat proses memasak.
— mfg
1
Saya terkejut ini tidak muncul lebih mudah. Di Inggris, sandwich keju panggang (atau kita sebut toasted) hampir selalu disegel, dibuat di pembuat "toastie" khusus. Seperti di atas, tetapi dipanaskan dengan listrik seperti panggangan yang Anda dapatkan.
— Orbling
Saya belum pernah mendengar salah satu dari itu. Kami memiliki pemanggang Forman dan panini, tetapi kisi-kisi besi yang tertutup rapat ini biasanya digunakan di atas api unggun dan diisi dengan apa pun yang bisa dipegang oleh 'toastie' yang baik. Saya ingin mencari yang listrik jika memiliki fungsi yang sama.
— mfg
1
mereka dulu populer di 90-an di AS, sebelum Foreman Grill masuk pasar. Mereka biasanya dijual sebagai pembuat sandiwch (ditautkan sebagai contoh, bukan karena saya tahu model yang bagus)
— Joe
Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.