Mengapa oven microwave, dengan dinding logam, tidak meledak?

Mengapa oven microwave dengan dinding logam (?) Berfungsi dengan baik, tetapi jika saya (secara teoritis) memasukkan sendok logam ke dalamnya, "hal-hal buruk" dapat terjadi?

Mungkin dinding internal ini tidak konduktif?

Logam dalam microwave benar-benar bukan masalah besar. Dinding setiap microwave yang pernah dibuat adalah logam, jendelanya berisi jaring logam, tambang saya memiliki rak logam dan dasar logam untuk meja putar.

Pedoman umum "jangan memasukkan benda logam ke dalam microwave" memang masuk akal - logam di dalam oven harus memiliki bentuk, ukuran, paduan, jarak dari potongan lain dll. Atau itu akan benar-benar melakukan hal-hal yang tidak menyenangkan seperti busur dan mendapatkan panas berbahaya. Peraturannya kompleks dan karena pemilik oven microwave rata-rata tidak memiliki gelar pasca sarjana dalam fisika dengan setidaknya sedikit di radio berenergi tinggi, hanya lebih mudah untuk mengatakan "tidak ada logam."

Orang-orang yang benar-benar tahu lebih baik juga akan tahu bahwa mereka dapat mengabaikan catatan di kotak, tetapi pengacara dapat menunjuk ke catatan di kotak setelah upaya Anda untuk bubuk aluminium rumah-sinter membakar dapur.

Dinding logam oven microwave memantulkan radiasi gelombang mikro.

Objek logam di tengah bidang gelombang mikro dapat melakukan beberapa hal. Itu bisa memantulkan radiasi seperti yang dilakukan dinding. Itu buruk jika tidak ada yang lain dalam oven yang pada akhirnya menyerap radiasi. Semua kekuatan gelombang mikro itu harus berakhir di suatu tempat. Lebih baik untuk oven jika akhirnya memanaskan makanan Anda. Bahkan jika ada peredam di lapangan, pantulannya akan membuat lapangan tidak rata, menciptakan titik panas dan titik dingin.

Objek logam dapat menyerap sebagian radiasi itu sendiri, tergantung pada impedansi material pada frekuensi gelombang mikro. Itu akan memanaskan benda logam, yang mungkin bisa memanaskannya lebih tinggi dari pada suhu yang ingin ditangani oleh lantai oven.

Bergantung pada ukuran dan susunan benda logam, mereka dapat bertindak sebagai antena dan menghasilkan potensi yang signifikan. Saya telah melihat benda logam kecil saling melengkung.

Secara keseluruhan, oven microwave Anda dimaksudkan untuk memanaskan molekul air. Setiap penyimpangan dari itu akan membuatnya kurang efisien, dan mungkin menyebabkan masalah pada oven, tergantung pada berapa banyak biaya yang dikeluarkan untuk melindungi dirinya sendiri. Ini adalah barang-barang konsumen bervolume tinggi, jadi saya tidak memiliki banyak keyakinan bahwa kualitas adalah prioritas desain yang tinggi. Mereka mungkin melakukan minimum absolut yang menurut mereka perlu.

Ketika mereka mengatakan "jangan masukkan benda logam ke dalam microwave" apa yang sebenarnya mereka maksudkan adalah "jangan masukkan makanan ke dalam wadah logam." Jelas wadah akan memantulkan gelombang mikro dan makanan tidak akan matang.

Sekarang, inilah masalahnya. Jika energinya tidak masuk ke makanan, ia harus pergi ke suatu tempat . Secara umum Anda tidak boleh mengoperasikan microwave tanpa makanan di dalamnya, dan Anda juga tidak boleh mengoperasikan microwave dengan makanan dalam wadah logam.

Seseorang yang saya bagikan di dapur pernah mencoba memasak burrito yang dibungkus aluminium foil dalam microwave. Burrito tidak dapat menyerap energi karena terlindung di dalam sangkar Faraday yang sangat efektif. * Akibatnya, lapisan plastik microwave adalah hal berikutnya yang dapat menyerap energi, dan meleleh. Meskipun mengalami kerusakan, microwave tetap berfungsi.

Mungkin saja benda logam bisa bertindak sebagai antena dan menghasilkan percikan api, tetapi saya tidak hadir ketika peristiwa itu terjadi, jadi saya tidak bisa mengatakan jika ada. Saya dapat mengatakan tidak ada charring yang dilokalkan seperti yang Anda duga jika ada percikan api.

* jika Anda tidak terbiasa dengan istilah Faraday cage, itu hanya nama mewah untuk perisai sempurna (secara teoritis) yang didapat suatu objek dari dikelilingi sepenuhnya oleh konduktor. http://en.wikipedia.org/wiki/Faraday_cage

Logam dalam microwave pada dasarnya bukanlah hal yang buruk. Seperti yang telah disebutkan orang lain, logam saja dalam microwave tidak terlalu bagus karena tidak ada beban untuk menyerap energi. Namun, banyak gelombang mikro datang dengan rak logam, dan jika Anda memeriksa rak, ia tidak memiliki ujung runcing yang akan menjadi sumber busur agak efisien. Barang logam lainnya terutama sendirian juga bisa menjadi sumber busur. Namun, banyak manual untuk gelombang mikro di bagian mereka tentang memasak dan semacamnya, memiliki saran untuk mencairkan daging untuk meletakkan potongan-potongan kecil aluminium foil di sudut-sudut paket sehingga sudut-sudut tidak mendapatkan dimasak selama proses defrost. Sekarang, Anda harus mencoba membuat kertas sehalus mungkin untuk menghindari membuat titik untuk busur berasal,

Ya, ini semua tentang menghindari gelombang berdiri dan mengarahkan energi dengan bermanfaat. Gelombang EM dari magnetron biasanya memanaskan bahan makanan yang bisa dijangkau dan pemuatan menjaga kepadatan energi di rongga tetap rendah. Jika EM tidak dapat mencapai makanan karena kemasan logam, densitas energi di seluruh carity / waveguide / magnetron yang ditambah naik sampai rongga hilang dan energi yang dihamburkan dalam waveguide dan anoda / katoda magnetron menyeimbangkan energi yang dihasilkan. Ini menghasilkan potensi yang sangat tinggi di berbagai antinode di dalam rongga, (yang dapat menyebabkan lengkung), dan pembangkitan panas yang berlebihan di magnetron, (yang dapat mengurangi masa pakai / keandalannya).

Semua kekuatan itu harus pergi ke suatu tempat :)