Haruskah saya minum air sebelum, selama atau setelah makan?

Seperti judulnya, saya ingin tahu apa waktu terbaik untuk minum air, apakah itu sebelum, selama, atau setelah makan?

Juga anggaplah jawabannya selama, berapa jumlah yang direkomendasikan?

Berikut kutipan dari posting blog yang saya lakukan beberapa waktu lalu untuk menjawab pertanyaan ini:

"Sumbat" di bagian bawah perut Anda adalah stoma bukan katup. Ini bisa didorong terbuka, jadi ketika Anda minum selama makan, cairan itu bisa mendorong makanan keluar dari kantong perut Anda dan turun ke usus Anda. Ada dua alasan mengapa Anda harus peduli:

Ini membebaskan ruang ekstra di kantong perut Anda sehingga Anda akan makan lebih banyak selama makan itu. Anda akan merasa lapar lagi lebih cepat.

Rekomendasi yang saya temui adalah aturan 15/30. Jangan minum apa pun dari 15 menit sebelum makan sampai 30 menit setelah makan. Ini bukan lisensi untuk kekurangan cairan, hanya panduan tentang kapan harus minum.

Pembaruan: Utas komentar telah menunjukkan keinginan untuk "bukti" (pedant! :-)), jadi di sini ada beberapa informasi referensi dan beberapa alasan yang dibangun di atas itu untuk mendukung hipotesis di atas.

Pertama, jumlah cairan dalam lambung berkorelasi positif dengan laju pengosongan lambung . Kebetulan bahwa 30 menit adalah titik belok perkiraan dalam pengosongan lambung dari makanan padat dan cair, per grafik di bawah ini (sumber yang sama).

Saya akan menegaskan bahwa air minum akan membuat isi bersih lambung lebih banyak cairan, menggerakkan laju pengosongan lambung dari kurva biru menuju kurva merah.

Hal ini tampaknya mengkonfirmasi kesimpulan bahwa menghindari cairan selama makan akan membantu mencegah rasa lapar berikutnya karena makan yang lebih padat akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dikosongkan. 15 menit sebelumnya juga tampaknya pas, karena setengah dari cairan yang dikonsumsi 15 menit sebelumnya akan dikosongkan sebelum makan dimulai.

Jika seseorang mempertimbangkan dinamika lebih lanjut, minum air segera sebelum makan akan membantu mengisi perut dan mengurangi rasa lapar segera tetapi akan menyebabkan makanan itu dicerna lebih cepat, jadi saya berhipotesis bahwa Anda akan lebih cepat lapar dengan pendekatan ini.

Tautan dari Mayo Clinic. " Faktanya, minum air putih selama atau setelah makan benar-benar dapat meningkatkan pencernaan. " Ada pendukung di semua sisi pertanyaan ini, dan pada titik ini saya tidak dapat menemukan informasi definitif yang cukup yang dapat menyebabkan saya (atau membuat orang khawatir tentang sangat) untuk minum atau tidak minum selama makan.

Saya tidak dapat menemukan apakah akan minum air sebelum, selama atau setelah makan dalam 2 referensi sejauh ini. Salah satunya adalah Memahami Nutrisi, Ed 10, Whitney / Rolfes teks gizi perguruan tinggi. Tidak juga dalam Buku Pedoman Pelatih Ace Pribadi, Edisi ke-3, American Council on Exercise . Kedua teks menyarankan 8 gelas sehari, tetapi tidak harus sebagai gelas air, karena sejumlah besar kebutuhan sehari-hari seseorang datang bersama makanan.

Ada beberapa penelitian yang dilaporkan di sejumlah outlet media berita populer pada akhir 2010 yang menunjukkan air minum sebelum makan dapat kondusif untuk menurunkan berat badan. http://www.nytimes.com/2010/11/16/health/16really.html

Dan menurut exrx.net , "Tidak ada angka ajaib dalam menentukan jumlah air untuk dikonsumsi sepanjang hari. Jumlah optimal bervariasi sesuai dengan ukuran tubuh, tingkat aktivitas, faktor lingkungan, dan diet."

Secara anekdot, saya menyaksikan kakek-nenek saya hidup dengan sehat (sehat) di tahun 90-an mereka minum kopi, air, atau teh es manis setiap kali makan. Saya sebenarnya tidak pernah memikirkan pertanyaan ini, tetapi cenderung minum minuman dengan makanan tergantung pada apakah makanan itu lembab atau kering dan apakah saya haus atau tidak.

Saya penggemar Dr. Thomas Levy. Saya sudah membaca buku-bukunya. Pendeknya:

Jika makanan terakhir Anda telah dicerna maka Anda dapat minum air sebanyak mungkin, bahkan sedetik sebelum makan berikutnya. Makanan non-sayuran membutuhkan sekitar 3 jam untuk dicerna dan yang vegetarian 1-2 jam, buah-buahan 30-40 menit, dll.

Jangan minum ketika makanan ada di perut Anda karena itu mengencerkan enzim. Minumlah paling sedikit air selama waktu ini. Namun terkadang diperlukan air saat Anda makan barang kering.

Jika saya dapat menjawab pertanyaan Anda dengan satu kata, itu akan menjadi "ya". Air dibutuhkan untuk pencernaan makanan yang tepat. Tambahkan ke fakta bahwa banyak orang mengalami dehidrasi karena asupan cairan yang tidak cukup dan Anda dapat menyimpulkan bahwa orang harus minum air setiap saat, apakah mereka sedang makan atau tidak.

Saat makan, saya sarankan minum segelas air. Secara keseluruhan, saya hanya akan memastikan saya tidak minum terlalu banyak: Berapa banyak air terlalu banyak?

Saat ragu, minumlah lebih banyak air.

Terlepas dari latar belakang saya dalam sains, saya akan menyarankan agar Anda menggunakan sedikit trial and error di sini untuk melihat apa yang terbaik untuk pencernaan dan rasa kenyang Anda. Kami dapat berhipotesis dan merasionalisasi selama berminggu-minggu, tetapi ini adalah satu keadaan di mana Anda dapat menjalankan percobaan sendiri beberapa kali selama beberapa hari. Lakukan saja.

Artikel New York Times ini mengklaim Anda harus minum air sebelum makan.

Dalam [penelitian] terbaru, percobaan acak yang diterbitkan dalam jurnal Obesity pada bulan Februari, para ilmuwan di Virginia Tech mengikuti sekelompok subjek yang kelebihan berat badan berusia 55 tahun dan melakukan diet rendah kalori selama sekitar tiga bulan. Separuh orang disuruh minum dua gelas air sebelum makan. Pada akhir penelitian, kelompok air telah kehilangan rata-rata 15,5 pound, dibandingkan dengan 11 pound pada kelompok lain .

Saya telah membaca tentang ini secara online di forum-forum medis dan meminta beberapa dokter untuk memberitahukan hal ini kepada saya. Saya mencobanya sendiri karena memiliki beberapa kerabat dan berhasil. Seperti yang dikomentari oleh "J. Winchester" di atas: perut membutuhkan asam untuk mencerna makanan dengan benar. Ketika air disajikan ke sistem Anda selama makan, itu membodohi sistem untuk berpikir bahwa cairan itu asam dan karenanya mematikan produksi darinya. Ya, makanan basah akan turun dan akhirnya akan dicerna tetapi tidak seefisien cara alami tubuh. Pertimbangkan bahwa jika tubuh masih memproduksi asam selama makan, air akan mencairkan asam dan membuatnya kurang efektif. Karena itu, tidak ada cairan selama asupan makanan bekerja untuk saya dan saya dengan sangat baik.

Saya pikir Anda harus minum kapan pun Anda mau. Nenek saya selalu melarang ibu saya minum selama makan (untuk alasan apa pun) tetapi saya tidak mengerti maksudnya dan berpikir bahwa itu adalah mode tahun 1940-an. Seperti yang sudah ditunjukkan oleh pertanyaan lain, biasanya bukan ide yang baik untuk minum dalam jumlah besar di satu titik dalam sehari. Yang terbaik adalah menyebarkan asupan air / cairan Anda sepanjang hari.

Saya suka makan dengan minuman tetapi saya cenderung minum sedikit atau tidak sama sekali sebelum saya pergi karena saya merasa sakit. Meskipun saya minum sekitar 20-30 menit sebelum lari karena saya pikir itu baik untuk terhidrasi dengan baik selama latihan. Saya tidak pernah khawatir tentang dehidrasi dan berlarian dengan botol air sepanjang hari adalah konyol menurut pendapat saya yang sederhana :) Saya melakukan olahraga 10-15 jam seminggu dan tidak pernah jatuh karena kekurangan air. Jadi, dengarkan tubuh Anda dan Anda akan baik-baik saja.