Cara tercepat untuk merebus air?

Ketika saya ingin membuat cokelat panas, salah satu langkahnya adalah, dengan bijaksana, merebus air. Sepertinya butuh selamanya. Apakah ada cara yang lebih cepat? Metode yang saya gunakan saat ini adalah memasukkan air ke kaleng logam dan menggunakan kompor.

Gunakan ketel listrik (hanya perlu 1-2 menit untuk merebus air).

Jika masih terlalu lama, gunakan microwave selama sekitar 30 detik hingga 1 menit (dengan daya tinggi). Tapi hati-hati karena air yang direbus dalam oven microwave bisa tiba-tiba "meledak" (termasuk cangkir Anda). Dan untuk keselamatan harap ingat untuk memilih wadah yang aman untuk microwave (seperti gelas, keramik, piring kertas, kertas lilin / perkamen) karena microwave dalam wadah logam (termasuk aluminium) dapat menghasilkan percikan api yang dapat merusak microwave atau bahkan memulai kebakaran. .

Untuk metode gelombang mikro, kita dapat membaca langkah-langkah berikut di wikiHow :

1. Tuangkan air ke dalam mangkuk atau mangkuk yang aman untuk microwave.

2. Tempatkan benda yang bersih dan aman dari microwave di dalam air (benda non-logam seperti sendok kayu, sumpit, atau tongkat es loli).

   Ini mencegah masalah berbahaya yang disebut "pemanasan super" dengan memberi air sesuatu untuk membentuk gelembung. Itu terjadi ketika air dalam microwave memanaskan air melewati titik didihnya tetapi air tidak dapat membentuk gelembung karena tidak ada situs nukleasi, menyebabkan ledakan kecil air mendidih (baca lebih lanjut: Rebus di Perairan Bermasalah ).

3. Masukkan air ke dalam microwave. Panaskan dalam waktu yang cukup singkat (tidak lebih dari 1,5 menit).

4. Jika mensterilkan air, biarkan mendidih.

Lihat Cara Mendidihkan Air dalam Microwave untuk perincian lebih lanjut dan tips keamanan.

Pastikan Anda meletakkan penutup di kaleng. Bukan penutup yang ketat ; hanya sesuatu untuk menjaga agar bagian atas air tidak kehilangan panas (lihat pertanyaan ini ).

Jika itu masih belum cukup cepat untuk Anda, Anda memiliki beberapa opsi:

1. Biarkan ketel penuh di atas nyala api rendah sepanjang hari, hidupkan ketika Anda membutuhkan air panas. Anda hanya membayar biaya energi yang dibutuhkan untuk tetap panas, tetapi bisa berbahaya jika Anda membiarkannya mendidih.
2. Investasikan dalam ketel listrik . Mereka murah, dan akan mendidihkan air lebih cepat daripada kebanyakan kompor.
3. Investasikan dalam sistem air panas instan . Air hampir mendidih di keran kapan pun Anda mau. Lebih aman dari opsi # 1, tidak murah.

Mungkin Anda salah memikirkan hal ini. Lebih baik mendidihkan air dengan cepat, cobalah untuk memiliki banyak air mendidih / panas di tangan. Dapatkan termos raksasa, Anda biasanya dapat menemukannya di supermarket Asia. Mereka terlihat seperti ini:

Mereka akan menampung sekitar satu galon air atau lebih, tergantung pada modelnya, dan menjaganya agar tidak terlalu panas untuk beberapa saat. Saya menggunakan satu di tempat kerja sehingga saya bisa minum teh panas dalam hitungan detik. Dan airnya tetap mendidih selama empat jam.

Anda bisa naik-bukit beberapa ribu kaki ...

Altitude            Boiling point of water 
0' (0m)             212 °F (100 °C)  
500' (152m)         211.1 °F (99.5 °C)  
1,000' (305m)       210.2 °F (99 °C)  
2,000' (610m)       208.4 °F (98 °C)  
5,000' (1524m)      203 °F (95 °C)  
6,000' (1829m)      201.1 °F (94 °C)  
8,000' (2438m)      197.4 °F (91.9 °C)  
10,000' (3048m)     193.6 °F (89.8 °C)  
12,000' (3658m)     189.8 °F (87.6 °C)  
14,000' (4267m)     185.9 °F (85.5 °C)  

Jika Anda terkunci dan tidak bebas naik gunung , Anda dapat mencoba retas penjara ini dari:
The DIY Wizards of San Quentin . - Periksa video di tautan untuk demo.

Tahanan tidak diperbolehkan memiliki air mendidih karena dapat digunakan sebagai senjata, tetapi bagi mereka yang bosan dengan kopi instan suam-suam kuku, ada retasan.

Yang Anda butuhkan hanyalah sedikit kecerdikan, steker dengan panjang kawat masih terpasang, dan sepotong logam bekas. Satukan mereka dan Anda akan memiliki "stinger":

Jika Anda khawatir tentang seberapa aman ini atau apakah itu akan berhasil, Anda dapat membeli penyengat atau pemanas celup buatan :

Pada catatan yang lebih serius ...

Anda tidak perlu air mendidih untuk membuat cokelat panas, kopi, atau teh. Anda hanya perlu air "panas" apa saja di atas 180 ° F harus bekerja.

Untuk Cokelat Panas 140 ° - 160 ° F
Untuk Kopi 205 ° F
Untuk Teh 150 ° - 190 ° F, (tergantung pada jenis dan kekuatan)

Catatan, sebagian besar sumber tampaknya merekomendasikan Tidak Menggunakan Air Mendidih . Sebagian besar kopi dan teh pahit dengan air yang terlalu panas. Cokelat panas dapat memiliki masalah serupa, terutama resep yang mencakup susu atau krim.

Hal yang saya tahu akan berhasil:

• Gunakan pot yang lebih tebal.

• Gunakan tutupnya.

• Gunakan lebih sedikit air.

• Gunakan panas yang lebih tinggi. Tidak terlalu tinggi, tetapi jika Anda menaikkan panasnya akan mendidih lebih cepat. Jika panas terlalu tinggi, ini bisa merusak panci.

• Gunakan panci yang menutupi seluruh mata kompor. Jika Anda memiliki panci kecil dengan mata besar, Anda tidak memanfaatkan panas dengan benar.

Informasi tambahan

Benarkah air panas membeku lebih cepat daripada air dingin atau air dingin itu mendidih lebih cepat daripada air panas?

"Air dingin tidak mendidih lebih cepat daripada air panas. Laju pemanasan cairan tergantung pada besarnya perbedaan suhu antara cairan dan sekitarnya (misalnya, nyala api di atas kompor). Akibatnya, air dingin akan menjadi menyerap panas lebih cepat saat masih dingin, setelah naik ke suhu air panas, tingkat pemanasan melambat dan dari sana dibutuhkan waktu yang lama untuk mendidih seperti air yang panas untuk memulai. Karena butuh air dingin beberapa saat untuk mencapai suhu air panas, air dingin jelas membutuhkan waktu lebih lama untuk mendidih daripada air panas. Mungkin ada beberapa efek psikologis yang berperan, air dingin mulai mendidih lebih cepat daripada yang diperkirakan karena air yang disebutkan di atas lebih besar. tingkat penyerapan panas ketika air lebih dingin.

Tampaknya ini benar, tetapi saya tidak tahu saya bukan fisikawan.

Food52.com :

Tetap tutup panci. Gunakan lebih sedikit air. Gunakan nyala api yang lebih tinggi. Gunakan panci stainless steel yang lebih tipis (ini umumnya buruk untuk memasak tetapi mereka mentransfer panas dengan sangat cepat).

Gunakan ketel listrik, atau microwave (hati-hati) untuk merebus air dan kemudian tuangkan ke dalam panci panas Anda.

Apakah air mendidih lebih cepat dengan tutupnya?

Ya, air memang lebih cepat mengukur ketel dengan tutupnya.

Alasannya sederhana: agar mendidih, air harus dipanaskan sampai titik didih (oke, itu sudah jelas). Namun, ketika panas diperkenalkan di bagian bawah pot, panas juga hilang di bagian atas pot, melalui tiga cara: pendinginan evaporatif, dan konveksi udara panas menjauh dari permukaan air, dan radiasi dari permukaan (yang terakhir ini mungkin yang paling tidak signifikan).

Apakah air mendidih lebih cepat jika Anda memasukkan garam ke dalam air?

Iya dan tidak. Jika Anda melihat seberapa cepat air mendidih saat Anda menambahkan sedikit garam ke dalamnya, seperti saat memasak mie Anda, perubahannya tidak signifikan antara air murni dan air asin. Namun, jika Anda mengambil dua panci identik dan menambahkan satu galon air murni ke satu panci dan satu galon air garam 20 persen ke panci lainnya dan memanaskan kedua pot pada kompor yang sama, panci berisi air garam akan mendidih terlebih dahulu .

Jadi garam tidak akan bekerja.

Untuk jumlah air tertentu, Anda dapat melakukan dua hal (keduanya sekaligus jika Anda peduli).

Kami dapat berasumsi bahwa sumber panas Anda selalu ditingkatkan maksimal.

1. Bagilah jumlah air yang Anda berikan ke dalam beberapa wadah dan letakkan setiap wadah di atas kompor atau pemanasnya sendiri.

Waktu untuk mendidih akan sebanding dengan volume bahan yang Anda panaskan. Jika Anda menaruh setengah dari air Anda di satu pembakar dan separuh lainnya di atas pembakar lain, masing-masing akan mendidih dalam setengah waktu jika itu semua dalam satu panci di atas pembakar yang sama. (Semua hal sama - keluaran panas burner yang sama, tipe pot yang sama, ... Perhatikan bahwa wadah mungkin perlu waktu untuk memanaskan juga, tapi saya mengabaikannya di sini.)

2. Gunakan wadah yang lebih besar dengan lebih banyak permukaan. Anda dapat melihatnya dengan lebih mudah jika Anda menggunakan nyala api (kompor gas), tetapi sebagian panas keluar di sekitar wadah kecil. Jika Anda memiliki lebih banyak area permukaan untuk memindahkan panas, ini menjadi lebih efisien. Beralih dari panci ke wajan, misalnya.

Anda bahkan dapat melihat pentingnya efisiensi luas permukaan pada tujuan produk yang dibuat untuk mendidih, seperti yang dari perusahaan bernama Jetboil :

rahasia untuk desain yang cepat dan ramah terletak pada peningkatan efisiensi perpindahan panas

Dalam produk ini, mereka menambah luas permukaan dengan apa yang mereka sebut cincin fluks, dan itu ditunjukkan dalam video mereka di tautan.

Tetapi sebagai retasan, gunakan saja panci yang lebih besar dan / atau lebih banyak pembakar.

Ketel listrik telah disebutkan, ini bekerja sangat baik untuk saya.

Sebuah kompor gas adalah jauh lebih cepat dari kompor listrik, setidaknya dalam pengalaman saya. Secara pribadi, saya tidak akan membangun rumah saya dengan kompor gas hanya untuk cokelat panas yang lebih cepat. ;-)

Cara yang cukup cepat untuk membuat keadaan menjadi panas adalah dengan mengarahkannya ke api unggun terbuka. Saya akhirnya membakar marshmallow dalam hitungan detik sebagai seorang anak ketika saya menempelkannya ke cabang pohon dan meletakkannya di atas api.

Jika Anda dapat mengambil sepanci air dan menutupnya dan memasukkannya ke dalam api serta menjaga agar nyala api tetap menyala, Anda akan segera memanaskannya dalam waktu singkat.

Hanya pilihan lain yang bisa digunakan adalah menggunakan obor menyala di sekitar panci, tetapi jika Anda melakukannya, HARAP berhati-hati dan gunakan ventilasi yang sangat baik.

Untuk efisiensi terbaik dan mendidih tercepat di kompor Anda yang sudah ada, Anda perlu mengubah beberapa hal. Seperti disebutkan dalam jawaban lain, mulailah dengan menutupi kapal Anda - tetapi gunakan panci logam (atau kaleng) yang cukup besar untuk menutupi elemen burner yang Anda gunakan, dan masukkan hanya sekitar 25% lebih banyak air daripada yang Anda butuhkan (untuk memungkinkan untuk penguapan). Panci yang lebih kecil membuang panas dari kompor, lebih besar berarti Anda memanaskan lebih banyak air dan pot daripada yang diperlukan, dan sama dengan terlalu banyak air.

Sekarang, putar kompor ke atas.

Biasanya, Anda tidak boleh melakukan ini untuk membuat benda menjadi panas atau dingin lebih cepat (unit AC, pemanas ruangan, dll. Tidak akan memanaskan atau mendinginkan ruangan lebih cepat secara maksimum), tetapi dalam hal ini, ini akan menjalankan alat pembakar pada output maksimum, dan karena kapal ukuran Anda yang tepat menangkap semua panas itu, Anda akan mendapatkan panas terbanyak ke dalam air Anda yang tercepat.

Sekarang, seperti disebutkan dalam jawaban lain, jangan tunggu sampai mendidih, gunakan termometer untuk mendapatkan air pada suhu yang tepat untuk minuman keras dan rasa Anda. Sekarang, makanlah cokelat panas.