Anda ingin menembak lebih atau kurang mati pada subjek, bukan ke samping. Aturan praktisnya adalah bahwa garis hidung tidak boleh 'mematahkan' garis pipi, dan ini berlaku ganda untuk subjek yang memiliki hidung bagus.
Hindari lensa sudut lebar seperti wabah - Anda harus melihat lensa 100-135mm idealnya, karena akan agak meratakan foto.
Penerangan harus sangat lembut untuk mencegah bayangan yang menggerakkan hidung. Ideal untuk softbox besar, atau jika Anda menggunakan cahaya alami, coba pasang kain putih tipis atau kertas ke jendela untuk melembutkan cahayanya.
EDIT: Karena Anda telah menyebutkan bahwa hidung subjek lebar, saya akan mengabaikan titik pertama dan bukannya menembak dari sudut. Saya akan meninggalkan jawabannya karena kalau tidak begitu hidung lebar dan panjang dipenuhi :)