Apa itu sarapan kontinental dan jenis sarapan apa yang ada?

Ketika saya mencari hotel saya sering melihat ekspresi "sarapan kontinental" ketika mereka merujuk sarapan mereka.

Saya mencari ekspresi di Google dan menemukan:

sarapan ringan, biasanya terdiri dari kopi dan roti dengan mentega dan selai.

Ini bertentangan dengan pengalaman saya karena saya sering menemukan lebih dari itu. Sering ada croissant, telur rebus, telur orak, jus, sosis, tomat, kacang panggang, dll.

Apa dan apa yang bisa saya harapkan dari sarapan kontinental ? Apakah industri memiliki konsep yang berbeda? Dan jenis sarapan apa lagi yang ada?

Britania Raya vs Benua

Kapan pun sesuatu disebut sebagai "benua", Anda dapat yakin itu dimaksudkan sebagai kebalikan dari "Inggris". Mitos populer dari tajuk utama surat kabar yang bertuliskan "Selimut Kabut Saluran; Benua Terpotong" adalah contoh lain dari sikap yang melahirkan dikotomi ini.

Dalam hal ini, sarapan kontinental adalah kebalikan dari sarapan Inggris lengkap dan dari situlah istilah tersebut berasal.

Sarapan Bahasa Inggris Tradisional

Di Kepulauan Inggris, sarapan lengkap (disebut sarapan lengkap ala Inggris, sarapan lengkap ala Skotlandia, sarapan lengkap ala Wales, atau sarapan lengkap ala Irlandia tergantung pada negara; saya akan menggunakan bahasa Inggris dalam jawaban saya karena itu istilah yang paling umum), adalah hangat - kebanyakan digoreng - sarapan. Konstituen yang tepat bervariasi, tetapi biasanya terdiri dari telur orak, sosis dan daging, kacang panggang, tomat goreng, dan kentang goreng, kadang-kadang dengan puding hitam dan putih, atau dengan sayuran sisa yang digoreng dari tadi malam. Ini makanan yang cukup berat.

Di seluruh Eropa, sarapan biasanya roti dengan keju, irisan daging, atau olesan manis atau gurih. Sereal sarapan, kadang-kadang. Satu-satunya bahan yang biasanya dimakan hangat adalah telur atau bubur. Ini sedikit lebih ringan daripada sarapan Inggris

Minuman panas seperti kopi atau teh merupakan hal yang biasa bagi keduanya.

Di Hotel

Perbedaan utama antara sarapan kontinental dan sarapan lengkap (Inggris) adalah dingin vs panas.

Sarapan kontinental dapat disajikan dingin, telur telah direbus sebelumnya. Satu-satunya bahan panas mungkin minuman - kopi, teh, cokelat panas. Ini mengurangi biaya hotel dan memungkinkan sarapan disajikan di hampir semua ruangan; itu tidak biasa untuk melihat bar hotel yang digunakan untuk ini jika hotel hanya menyajikan sarapan kontinental.
Hotel tidak perlu koki untuk hadir, hanya menunggu staf untuk menyajikannya.

Jika sebuah hotel menyajikan sarapan kontinental dan sarapan Inggris lengkap, yang terakhir dapat ditawarkan dengan harga premium, karena biaya ke hotel juga lebih tinggi.

Jika Anda sudah menikmati sarapan kontinental yang mencakup telur orak-arik dan hidangan panas lainnya, kemungkinan besar adalah sarapan prasmanan, di mana hotel menawarkan sesuatu yang ekstra untuk para tamunya, berakhir sedikit ke arah bahasa Inggris penuh.

Sarapan kontinental cenderung mengacu pada sarapan dingin, bukan sarapan yang dimasak. Biasanya roti, sereal, minuman, tetapi masing-masing hotel akan berpakaian sesuai keinginan mereka.

Sarapan ala Amerika cenderung berupa telur yang dimasak, sarapan daging, roti, minuman.

Sarapan lengkap atau dimasak (sering disebut secara lokal yaitu sarapan Jepang, dll) cenderung menjadi apa pun yang biasanya dimasak untuk sarapan di negara tempat hotel ini berada.

Prasmanan, sebagian besar orang tahu apa itu prasmanan.

Tetapi seperti yang disebutkan dalam deskripsi kontinental saya, masing-masing hotel dapat dan akan mendandani persembahan makan mereka karena mereka anggap cocok untuk semua "kategori" di atas. Ditambah harapan budaya yang berbeda akan berkontribusi pada menu akhir.

Berikut adalah beberapa sarapan yang saya temui. Tentu saja, setiap hotel menambah dan menghapus barang sesuai keinginan mereka.

Diedit menurut beberapa komentar (terutama yang tentang tomat rebus - sekarang saya menyadari betapa salahnya saya).

• Continental - sangat sederhana; terdiri dari minuman panas, roti dan / atau kue kering, mentega, selai, mungkin jus, kadang-kadang lebih.
• Inggris - Telur, sosis, bacon goreng, kacang panggang, tomat panggang, sereal, teh atau kopi.
• Irlandia (sering disebut "Irlandia Penuh") - mirip dengan bahasa Inggris, dengan puding hitam / putih (yang dapat ditemukan dalam bahasa Inggris juga) dan tanpa sereal.
• Amerika - telur dalam jumlah besar, bacon goreng, sereal, kue kering, terkadang wafel, kopi.
• Israel - prasmanan besar dengan telur (sering dibuat sesuai pesanan), sayuran, buah, keju, sereal, dan lainnya (tanpa daging).

Saya hanya punya dua jenis sarapan di hotel yang saya kunjungi, sarapan kontinental, yang di semua properti yang saya kunjungi adalah:

• item roti
• buah-buahan (musiman)
• kopi atau teh

Variasi masing-masing dapat bervariasi tergantung pada jenis lokasi Anda berada dan lokasi. Misalnya di beberapa daerah, sarapan kontinental mencakup hidangan telur (direbus, dadar, goreng sesuai pesanan, dll.)

Jenis lainnya adalah "sarapan prasmanan" yang meliputi:

• buah-buahan
• item roti
• bagian deli (daging dingin dan potongan)
• bagian susu (yogurt, susu, keju berbagai varietas)
• minuman:
  • susu
  • jus buah
• stasiun kopi, teh, dan espresso
• stasiun sereal
• stasiun bumbu
• stasiun sarapan hangat (biasanya, dibuat untuk memesan telur dadar atau telur)
• garis prasmanan, yang terdiri dari:
  • telur (diaduk dan direbus, biasanya)
  • kacang polong
  • daging sarapan
  • item karbohidrat (biasanya bubur jagung)
  • setiap spesialisasi regional
  • pilihan vegetarian

Tergantung pada restoran yang dipilih dan lokasi hotel, Anda dapat melihat berbagai item atau area untuk kebutuhan diet tertentu. Di satu hotel saya melihat area spesifik untuk makanan vegan untuk sarapan.

Di sebuah hotel di Islamabad (ibukota Pakistan) saya memiliki selain stasiun omelet, sebuah stasiun paratha (dengan roti goreng ragi panas dengan mentega) yang tradisional ke Asia Selatan; dan daging manis.

Saat membaca jawaban lain di sini, saya menemukan sarapan jenis baru. Tidak pernah menyadari ada begitu banyak perbedaan antara kabupaten dan wilayah Inggris. Sebagian besar hotel menentukan jenis sarapan yang mereka tawarkan untuk menetapkan nilai atau untuk melayani pelanggan tertentu . Intinya adalah bahwa nama sarapan bukanlah menu, tetapi indikasi dari jenis barang yang ditawarkan.

Yang saya tahu adalah:

• Continental : Kopi dan teh panas, ditambah bermacam-macam roti dan kue kering yang sudah dingin, hal-hal seperti croissant dan danish beberapa yang perlu diingat karena Continental mengacu pada benua Eropa. Sebuah hotel Amerika yang menawarkan sarapan kontinental biasanya menawarkan bagel dan donat, terkadang dengan sesuatu yang mirip dengan poundcake. Jus dan susu juga sering tersedia.
• Amerika : Kopi, teh, jus, susu hampir pasti ditambah makanan hangat dengan telur, daging, sosis dan kentang (kentang goreng atau rumah kentang goreng).
• Bahasa Inggris : Juga dengan kopi, teh, jus, susu dan telur panas dan sarapan berbasis daging, ditambah barang-barang Inggris seperti kacang dan tomat.
• Amerika Selatan : Kopi, teh, jus, roti, buah-buahan dan selai atau selai jeruk.
• Asia : Teh, seringkali kopi juga, ditambah bubur dengan bermacam-macam topping seperti telur rebus, ikan goreng, sayuran kukus dan saus. Tergantung dengan Anda berada di Asia Tenggara atau Asia Tenggara, kue atau sup (atau keduanya) sering muncul.
• Jepang : Teh dan kopi dengan nasi putih, ikan dan kaldu yang dimasak ditambah sejumlah hiasan seperti acar sayuran, tahu, telur rebus untuk ditambahkan ke sup Anda atau makan dengan nasi.

Setengah dari ini sudah dicakup oleh jawaban sebelumnya tetapi daerah lain memang memiliki jawaban sendiri dan semakin dekat Anda ke daerah, semakin banyak hal spesifik yang didapat. Di Asia, hotel sering menawarkan prasmanan dengan masing-masing jenis mendapatkan bagiannya sendiri. Jadi saat Anda makan sarapan di Asia, hotel yang melayani wisatawan internasional masih dapat menawarkan sarapan ala Amerika dan lainnya untuk sarapan kontinental, plus satu untuk sarapan jenis lokal.

Perhatikan bahwa saya tidak menganggap prasmanan sebagai tipe sarapan. Sebagian besar sarapan yang tercantum di atas dapat disajikan atau ditawarkan sebagai prasmanan atau bahkan campuran. Di Amerika Selatan misalnya, banyak hotel menawarkan prasmanan roti dan buah-buahan tetapi akan melayani satu atau dua telur, dibuat sesuai pesanan. Di Taiwan, saya sering diberi sarapan set plus akses ke meja dengan nasi dan bubur tambahan tetapi tidak ada yang lain.

Di Brazil, sarapan berbeda dari di Amerika Selatan. Saya tidak tahu apakah ini disebut sarapan Brasil tetapi sebagian besar terdiri dari buah-buahan, telur, tapioka, roti yang disertai dengan kopi dan jus.

Saya menambahkan ke daftar Ugoren, karena dia sudah menulis dengan jelas setiap item perubahan bisnis.

Sarapan Colazione / Italia: kopi atau cappuccino, teh, biskuit dan kue kering, selai roti - mentega. Menurut pengalaman saya saat ini di hotel dan pensiun selalu ada setidaknya satu jus, telur (walaupun dalam sifat kecil Anda hanya bisa merebusnya, atau disajikan 3 'dan 8'), keju, ham dan salami, sereal dan muesli, yoghurt , buah-buahan. Itu adalah alasan mengapa saya pikir ini menjadi sarapan kontinental, karena bukan itu yang kita miliki dalam kehidupan sehari-hari. Juga, saya dapat membayangkan bahwa properti yang sangat kecil dan murah mungkin menyajikan sarapan Italia mirip dengan yang dilakukan orang Italia setiap hari di bar (dimaksudkan sebagai bisnis itu sendiri) dan karenanya dibatasi untuk kopi, caffelatte atau cappuccino untuk minuman, kue-kue.

Eropa secara umum: Pengalaman memberi tahu saya bahwa di sebagian besar Eropa sarapan hotel seperti yang saya sebutkan di atas. Jelas item yang tepat dapat bervariasi sesuai dengan negara: keju, salumeria, roti berbeda di mana-mana, dan bahkan bisa dengan satu negara, misalnya Italia.

Frühstück (Austria), mirip dengan struktur di atas, detailnya sangat berbeda. Keju dan wurst mendominasi (bisa ada tiga macam keduanya) di atas permen, yang terbatas pada selai dan roti. Banyak pilihan roti. Telur bisa sesuka Anda, baik ada juru masak atau Anda melakukannya. Lagi sereal, muesli, yoghurt. Khas dalam berbagai pilihan daging dan daun bawang.

Membaca lagi pertanyaan yang saya temukan bahwa saya dan OP memiliki kesan yang sama. Tampaknya sarapan kontinental jarang disajikan, atau definisi yang ia temukan salah. Lihat juga komentar saya.

Dua jenis sarapan dasar adalah "kontinental," dan "negara." Artinya, "benua" mengacu pada benua Eropa, sedangkan "negara" mengacu pada masing-masing negara.

Sarapan "kontinental" dibedakan dari sarapan "negara" oleh kurangnya memasak. Ini terutama terdiri dari barang-barang "dingin" seperti "roti": roti gulung, croissant, Denmark, dll. Ditambah minuman dingin seperti jus atau susu. Teh dan kopi adalah satu-satunya item "panas" yang disajikan karena pelayan dapat menyajikan item ini (dan "dingin") tanpa bantuan koki. Salah satu variasi "benua" adalah "Amerika Selatan," yang mencakup buah-buahan lokal dingin seperti pepaya, mangga, dan jambu biji. Beberapa pengaturan benua Eropa menampilkan buah-buahan "utara" yang dingin seperti madu dan melon.

Sarapan "pedesaan" menyajikan makanan panas, membutuhkan koki, dan bervariasi di setiap negara. Sarapan "Amerika" mungkin menampilkan telur goreng, bacon, ham atau sosis, dan kentang atau sereal panas. Sarapan "Inggris" akan berisi telur, daging, dan kentang, seperti sarapan ala Amerika, dan juga termasuk kacang-kacangan dan sayuran khas Inggris lainnya. sarapan "Asia" dapat menggantikan ikan dengan daging dan menggunakan sayuran gaya Asia (semua matang).