Bagaimana saya bisa menghindari muffin berangin dalam oven konveksi?

Saya memiliki oven multi-fungsi yang sangat kecil (seukuran microwave) dan untuk memanggang, pengaturan yang disarankan adalah yang "konveksi". Segala sesuatunya terasa enak dalam hal rasa, tetapi muffin dan cupcakes sering kali terlihat seperti berangin. Kipas jelas telah meniup mereka menjadi bentuk miring ketika mereka naik, tetapi sebelum mereka telah mengatur. Dengan cupcake, cukup mudah untuk memotongnya dan menyembunyikannya dengan icing, tetapi tidak untuk muffin. Apakah ada cara untuk menghindari efek ini, selain mencoba memanggangnya pada pengaturan tanpa kipas konveksi? Apakah ini juga terjadi pada oven konveksi yang lebih besar atau hanya karena oven saya sangat kecil?

Cukup sering yang terlihat dari memiliki suhu terlalu tinggi pada oven. Oven konveksi harus selalu setidaknya 25 (dan beberapa orang akan mengatakan hingga 50) derajat lebih dingin daripada oven 'normal'. Jika Anda belum mencobanya, benturkan temp oven. Kami biasa menyebutnya 'puncak lava', karena pada dasarnya bagian luar sedang memanggang dan terbenam dengan cepat, dan kemudian bagian dalam keluar dari permukaan agar-agar, dan mereka bergerak ke arah yang lucu (sering kali cara kipas berhembus). Saya tidak mengatakan itu masalahnya, tetapi jika itu saya, itu akan menjadi hal pertama yang saya coba untuk memberantas masalahnya.