Panci besi cor pertama saya baru saja tiba. Paket ini berisi petunjuk bumbu berikut.
- Cuci dengan deterjen pakaian (bukan sabun atau deterjen piring) untuk menghilangkan lapisan pelindung karat.
- Cuci bersih dengan air hangat untuk menghilangkan deterjen. Panci kering.
- Isi wajan dengan kulit kentang segar. Tuangkan minyak bunga matahari atau minyak lobak pada mereka, sampai hampir penuh dengan minyak.
- Biarkan wajan dengan kulit kentang dan minyak selama satu jam pada pengaturan berikutnya ke tertinggi di atas kompor.
- Buang kulit kentang dan minyaknya, keringkan wajan dengan kertas dapur
- Lapisi wajan dengan lapisan tipis bunga matahari atau minyak lobak.
Bukan saja saya tidak ingin menghabiskan sore hari mengupas kentang dan kemudian membuang sebagian besar dari mereka (saya tidak bisa makan jumlah kentang yang dibutuhkan untuk kulit ini), tetapi bahkan ulasan amazon positif untuk wajan semua memperingatkan sebelum bau busuk arang kulit memproduksi selama bumbu: It lingered for about three days although I changed the fume hood filters, but it is a small price to pay for such a great pan
. Bagi saya, ini adalah harga yang besar, karena saya tidak punya lemari asam, dan tidak ada pintu antara dapur dan ruang tamu / kamar tidur. Saya mencari saran pada panci bumbu, berharap untuk beberapa trik, dan menemukan pertanyaan ini di mana jawaban yang diterima tidak termasuk kulit kentang (pada kenyataannya, tidak ada jawaban yang menyebutkannya).
Sekarang saya tidak yakin apakah akan menggunakannya. Di satu sisi, saya tidak ingin berurusan dengan efek samping. Di sisi lain, seorang produsen seharusnya tahu apa yang terbaik untuk produknya. Saya tidak ingin diracuni oleh residu anti karat yang seharusnya tidak berbahaya dalam reaksi kimia dengan kulit kentang. Selain itu, saya tidak bisa menggunakan proses bumbu yang dijelaskan dalam pertanyaan yang saya tautkan, karena panci saya tidak pas di oven saya.
Saya kira akan lebih mudah untuk memutuskan apakah saya tahu tujuan mereka. Apakah ada di antara Anda yang tahu menggunakan kulit kentang untuk wajan, dan dapatkah Anda memberi tahu saya mengapa mereka dibutuhkan? Atau apakah itu hanya legenda perkotaan yang dicetak oleh produsen yang tidak dikenal dalam manual (panci bukanlah merek terkenal, mungkin beberapa produsen perangkat keras memutuskan akan mudah untuk menambahkan panci ke lini produk mereka dan membuatnya tanpa mengumpulkan cukup banyak pengetahuan ).