Jika Fakta Gizi menyatakan 0% Kolesterol apakah itu berarti makanan tersebut adalah vegan?

Di sisi paket jika dinyatakan "Kolesterol 0%" dalam Fakta Gizi apakah itu berarti makanan tersebut adalah vegan?

Tidak. Angka nutrisi per sajian dibulatkan dan hanya mencerminkan nilai untuk satu sajian. Nilai 0 berarti "kurang dari 0,5 mg" dalam satu porsi.

Pertanyaan Anda menyiratkan bahwa kolesterol hanya berasal dari produk hewani. Ini tidak benar. Kolesterol hadir di banyak tanaman .

Jawaban dan komentar lain mengklaim bahwa hanya jumlah "kurang dari 0,5" (unit dihilangkan) kolesterol diizinkan untuk terdaftar sebagai 0, dan bahwa "tidak ada kolesterol" adalah klaim tambahan bahwa suatu produk benar - benar bebas kolesterol. Ini juga salah. The FDA memungkinkan jumlah kurang dari 2mg / melayani yang terdaftar sebagai baik 0 dan "bebas kolesterol". Ada peringatan tambahan yang bisa dibaca di tautan.

Intinya adalah, tidak hanya 0 mg kolesterol tidak menunjukkan apa - apa mengenai keberadaan produk hewani, tetapi juga tidak adanya kolesterol .

Hal lain yang perlu disebutkan adalah bahwa ada banyak produk hewani yang tidak memiliki kolesterol. Contoh yang bagus adalah madu, atau putih telur. (Atau gelatin, saya percaya) Jadi, bahkan jika Anda dapat secara aktif mencari tahu apakah ada kolesterol, itu tidak berarti bahwa tidak ada produk hewani dalam makanan.

Seperti yang disebutkan oleh Joe dan gordoco, label AS tidak banyak membantu untuk tingkat detail ini karena aturan pembulatan yang konyol. Tetapi ada sumber info lain. Lihat Hitungan Kalori misalnya. Info situs itu akurat hingga 0,1 mungkin karena asalnya sebagai sumber daya web berbasis eropa. (Pemerintah Eropa tampaknya mempercayai publiknya dengan notasi desimal.)

Namun, meskipun itu adalah sumber informasi yang jauh lebih akurat, Anda tidak harus mengandalkannya sendirian untuk memutuskan apakah produk tersebut adalah vegan. Dan tergantung pada seberapa ketat Anda ingin mendapatkan bahkan makanan yang diberi label sebagai produk hewani sepenuhnya mungkin telah diproses dengan cara yang sangat tidak vegan. Diskusi apakah dasar Heinz Ketchup Anda adalah vegan adalah contoh utama. (Tulang arang digunakan dalam pengolahan gula yang digunakan dalam campuran akhir.)

Hampir semua sayuran organik bukan vegan karena mereka menggunakan pupuk Makan Darah. Ini terbuat dari darah hewan kering dan bubuk (biasanya sapi), dan digunakan sebagai pupuk kaya nitrogen untuk tanaman. Ini telah digunakan oleh tukang kebun organik selama bertahun-tahun. Ironisnya, banyak vegan memilih menjadi vegan karena alasan moral.