Madu harus disimpan di 50-70 Derajat Fahrenheit
Madu mirip dengan minyak zaitun dan harus disimpan antara 50-70 Derajat Fahrenheit menurut Max Shrem dari Slashfood :
Mirip dengan minyak zaitun, madu harus disimpan pada suhu dingin antara 50 dan 70 derajat Fahrenheit. Jadi, yang terbaik adalah menyimpannya dari oven atau kompor Anda. Selain itu, tidak boleh didinginkan. Perubahan suhu yang ekstrem akan merusak rasa madu.
Sepertinya ini menegaskan bahwa Anda mungkin ingin menyimpannya di tempat yang dingin dan jauh dari suhu panas di mana itu akan menyebabkan kualitas madu menurun.
Shrem dari Slashfood melanjutkan:
Ingat Jangan menyimpan madu di lemari es atau di dekat kompor atau oven. Simpan dalam wadah kedap udara.
Jadi, memilih wadah yang tepat adalah bagian penting dari persamaan.
Penn State memiliki artikel yang bagus untuk topik ini.
Mendinginkan madu
Dalam artikel tersebut , artikel itu menyebutkan kondisi kristalisasi madu jika disimpan di kulkas sama sekali tidak membahayakan madu.
Memulihkan madu dari bentuk kristal
Saya tahu ini tidak terkait dengan pertanyaan Anda. Tetapi sesuatu yang Anda tanyakan dalam komentar. Rupanya, madu dapat dipulihkan dari bentuknya yang dikristalisasi : menempatkannya dalam microwave selama 20 detik dapat mengembalikannya dari bentuk yang mengkristal.
Karena itu, Anda dapat menyimpannya di lemari es dan memanaskannya setelahnya. Kelemahannya adalah bahwa jika disimpan di lemari es terlalu lama akan menjadi keras dan manis .
Wadah Penyimpanan yang Tepat
Karena madu memiliki sedikit kelembaban di dalamnya, sulit bagi mikroorganisme untuk tumbuh. Jadi, wadah kedap udara sangat penting.
Jika kelembaban masuk ke dalam wadah itu bisa menjadi lingkungan yang ideal untuk jamur dan ragi untuk tumbuh. Madu harus dibuang jika berbusa dan berbau seperti alkohol
Penyimpanan Madu Jangka Panjang
Madu dapat disimpan untuk waktu yang lama tanpa masalah. Seiring waktu, madu akan menjadi gelap dan mengental dengan rasa .