Berapa lama dan pada suhu berapa berbagai bagian ayam perlu dimasak?


Jawaban:


6

Ochef.com menjawab pertanyaan ini. Berikut adalah beberapa kutipan dari halaman web.

Menurut USDA:

Ayam bulat / kalkun: 165 ° F / 74 ° C
Ayam utuh / kalkun: 180 ° F / 82 ° C
Payudara unggas, daging panggang: 170 ° F / 77 ° C

Selain itu, USDA mengatakan paha dan sayap unggas harus dimasak "sampai jusnya habis."

Meskipun suhu berikut ini akan membuat daging aman untuk dimakan, Anda mungkin ingin menurunkan suhu hingga 3-5 ° C untuk rasa yang lebih banyak.


3

Saya melakukan paha, sayap, dan stik drum ke 180F (82C) dan payudara ke 170F (77C).

Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.