Saya telah mengeringkan kalkun Thanksgiving saya selama beberapa tahun dengan sukses besar. Saya biasanya melakukan ini selama 3 hari (mulai proses Senin pagi kemudian keringkan udara di lemari es selama 24 jam sebelum makan pada hari Kamis). Tahun ini saya tidak akan mendapatkan kalkun saya sampai Selasa malam. Apakah 36 jam cukup waktu bagi garam untuk melakukan hal reverse osmosis? Saya ingin memberikan waktu yang cukup untuk mengeringkan pada hari Kamis. Atau haruskah saya menyimpannya dalam garam sampai selambat mungkin dan kemudian mengeringkannya?