Kue keseluruhan terlalu banyak makanan (dan godaan!) Untuk saya dan suami saya. Secara umum, bagaimana saya membagi dua resep kue? Saya dengar Anda tidak bisa memotong semuanya hanya setengah karena cara memanggang bubuk & amp; soda bereaksi.
Resep khusus yang ingin saya potong menjadi dua adalah Kue Beludru Merah .
(Saya kemudian hanya akan menempatkan semua adonan ke dalam satu loyang kue bukannya 2.)
Jawaban:
Saya telah membagi dua resep kue sebelum tanpa masalah. Hal yang paling rumit untuk dikhawatirkan adalah mengurangi separuh jumlah telur, tetapi pertanyaan ini alamat itu. Produk jadi tidak bisa dibedakan dari resep lengkap.
Edit
Satu hal yang perlu diperhatikan. Dalam kasus khusus Anda, karena ini adalah kue dua lapis, membagi dua menjadi sederhana karena Anda hanya memasak satu lapisan. Membagi dua kue lainnya, seperti kue pound, atau kue bundt melibatkan penyesuaian waktu memasak. Kue yang dibelah dua akan memasak lebih cepat, dan mungkin membutuhkan suhu yang lebih rendah serta waktu memasak yang berkurang.
Saya membagi dua resep kue cukup sering dan hanya mengumpulkan jumlah telur. Jadi, jika resep lengkapnya membutuhkan 3 butir telur, alih-alih mencoba mencari 1 dan 1/2 saya masukkan 2. Sejauh ini, sangat bagus.