Apakah oven cangkir kopi aman? Saya ingin membuat sup Bawang Prancis au gratin dalam cangkir. Kekhawatiran saya adalah pecahnya mug saat makanan disajikan.
Saat ini saya memanggang sup Bawang Perancis pada suhu 450 ° F, tetapi saya juga penasaran untuk memanggang.
Jawaban:
Halo Justin ,
Pertama-tama, pertanyaan seperti ini harus dijawab oleh seorang ahli dalam ilmu material, dan saya tidak. Ingatlah itu ketika Anda membaca yang berikut ini.
Secara umum, Anda tidak harus menerima begitu saja bahwa cangkir kopi aman untuk oven. Sederhananya, ada yang ada dan ada yang tidak.
Namun, cangkir kopi berkualitas tinggi diproduksi untuk industri katering; terutama yang putih tanpa dekorasi, biasanya oven aman. Meskipun demikian, saya tidak akan memberi Anda jaminan apa pun.
Pada dasarnya, mug kopi tidak dapat dianggap sebagai oven safe, kecuali pabrikan telah menyatakannya dengan cap di bawahnya atau telah menerbitkan semacam jaminan, dan pabrikan adalah entitas yang dihormati dan terkenal di industri.
Cangkir kopi tidak selalu seperti apa kelihatannya. Mug kopi datang dalam banyak varietas, terbuat dari bahan yang berbeda, berbeda dalam dekorasi, dan sebagainya.
Terlebih lagi, kopi, teh, cokelat panas, dan minuman panas lainnya yang biasa disajikan dalam mug, jarang; baca tidak pernah, disajikan pada suhu di atas 100 ºC / 212 ºF. Namun, karena persaingan, barang khusus yang dijual, dan sebagainya, cangkir kopi dengan kualitas rendah mungkin tidak dapat tahan terhadap suhu yang jauh lebih tinggi dari ini. Alasannya sederhana adalah bahwa produsen, atau pelanggan produsen, ingin menghemat beberapa uang untuk mendapatkan keuntungan pasar. Mungkin juga ada permintaan konsumen untuk cangkir kopi murah berkualitas rendah.
Kebanyakan cangkir kopi terbuat dari beberapa jenis keramik. Lainnya terbuat dari kayu, plastik, tanah liat, timah, baja, dan daftar panjang bahan lainnya. Jelas, beberapa bahan ini tidak akan pernah dianggap sebagai oven yang aman. Untuk membuatnya tetap sederhana, saya akan menempel pada keramik untuk bagian pengingat dari jawaban ini, meskipun bahan lain mungkin aman untuk oven.
Keramik yang biasa ditemukan di lingkungan dapur termasuk tembikar, periuk, porselen, dan porselen tulang. Dari Earthenware dan Bone china ini, jarang dibaca, tidak pernah dianggap sebagai oven safe, meskipun ini tidak sepenuhnya benar sejauh menyangkut Bone china. Namun demikian, hanya orang idiot saja yang akan menggunakan cangkir porselen Bone untuk membuat sup Bawang Prancis au gratin, kue cangkir, atau jenis makanan lainnya.
Itu membuat kita dengan periuk dan porselen. Baik periuk dan porselen biasanya aman untuk oven, kecuali jika elemen dekorasi ditambahkan setelah glasir akhir diaplikasikan dan cangkir kopi dipanggang dalam tungku.
Satu komentar terakhir perlu ditambahkan tentang cangkir kopi yang terbuat dari porselen tipis. Walaupun mug-mug ini mungkin sangat tahan terhadap panas, disarankan untuk memastikan bahwa mereka tidak terpapar pada jenis kekuatan lain saat panas, mis. Ditangani tanpa perawatan.
Informasi lebih lanjut tentang Cangkir Kopi, dan tautan ke sumber lain, dapat ditemukan di Wikipedia: Cangkir Kopi .
Saya melihat ini dilakukan dalam video oleh foodies kelas pekerja , dan saya melakukan ini sendiri tadi malam. Jadi dari eksperimen sepertinya tidak masalah.
Anda bisa menyajikan sup dalam cangkir. Roti panggang dan panggang keju di atasnya sebelum mengapungkan roti di atas sup.
Jika Anda ingin keju mencair ke dalam sup, taburi sedikit keju parut di atas cairan sebelum mengapungkan roti keju panas.
Menyajikan sup dalam cangkir yang sudah ada dalam oven berisiko, orang-orang akan secara otomatis meraih pegangan yang sangat panas untuk menstabilkan kapal, dengan hangat menghangatkan mug untuk mencegah dinginnya sup saat disajikan sebelum diisi seperti yang saya jelaskan.