Ayam berbau seperti telur

Saya membeli beberapa ayam segar beberapa minggu yang lalu dan segera membeku. Hari ini saya mengeluarkannya dan memasukkannya ke dalam air mendidih untuk mulai membuat sup. Sebelum saya menambahkan hal lain, seluruh ruangan mulai berbau seperti telur (tidak busuk per se, tapi kuat).

Apa ada yang salah dengan ayamnya? Haruskah saya membuangnya?

Daging mentah seharusnya tidak berbau. Ketika memiliki bau, itu adalah tanda pasti bahwa itu mulai rusak. Darah akan rusak lebih cepat dan beberapa kondisi langka menyebabkan bau pada daging. Mencucinya membantu mengurangi bau, tetapi yang terbaik adalah membuangnya untuk menghindari menjadi sakit dengan memakannya.

Ayam yang terinfeksi Salmonella enterica akan melepaskan gas hidrogen sulfida, yang berbau seperti telur. Sebagian besar ditemukan dalam produk ayam dan telur. Itu dibunuh dengan memasak pada suhu tinggi, tetapi yang terbaik adalah menghindari menggunakannya jika ayam mulai berbau seperti itu. Salmonella adalah bakteri penyebab enterokolitis kedua yang paling umum.

Saya mengalami ini dan telah menerima jawaban yang bertentangan. Ada yang bilang ayamnya mati. Namun, ketika Amazon Fresh (layanan pengiriman bahan makanan lokal) mengirimkan ayam, mereka memasukkan pesan bahwa gas yang digunakan untuk mengemas ayam mungkin berbau seperti belerang tetapi ini harus menghilang dengan cepat. Saya memiliki ayam di mana baunya hilang dengan cepat dan saat-saat ketika itu menempel. Ketika macet, saya menyingkirkan ayam itu.

Biasanya, bau ayam tidak baik dalam semua kasus, tetapi untuk mengurangi bau ini Anda telah melakukan hal berikut:

• Cuci ayam setelah dikeluarkan dari freezer.
• Lewatkan sedikit cuka atau jus lemon di atasnya, itu akan mengurangi bau.
• Cuci ulang, lalu masukkan garam ke atasnya, lalu rebus atau lakukan apa pun yang ingin Anda lakukan; ini membuatnya lebih enak.
• saat memasak, coba tambahkan beberapa laurel kertas untuk mengurangi baunya.

membuangnya, bau menandakan ayam itu rusak.