Saya adalah pembuat selai calon noob dan anggota saran noob berpengalaman. Saya ingin membuat resep selai bebas pektin ini ; tapi inilah masalahnya: Dalam sumber berbahasa Inggris, resep selai apa pun sesuai dengan instruksi tentang pengalengan.
Di Turki (tempat saya berasal dan saat ini saya tinggal), proses pengalengan air panas tidak ada dan beberapa orang online menunjukkan fakta bahwa proses ini tidak ada di luar Amerika Utara (walaupun saya tidak yakin seberapa benar hal ini terjadi). adalah). Saya ingin tahu alasannya, tetapi inilah pertanyaan saya.
Saya ingin membuat selai tersebut dalam 1 , memasukkannya ke dalam toples yang baru dibersihkan (di mesin pencuci piring), menaruhnya di lemari es dan memberikannya kepada teman dan keluarga saya.
Apakah saya akan mempertaruhkan risiko kepada orang yang makan selai? Jika tidak, berapa lama selai akan keluar / masuk dari lemari es?
Terima kasih untuk bantuannya.