Saya memiliki jahe root yang kadang-kadang mengering dan agak keriput. Saat ini saya hanya menyimpannya di samping dalam mangkuk. Apakah ada cara yang lebih baik untuk menyimpannya untuk memaksimalkan umur simpannya?
Saya memiliki jahe root yang kadang-kadang mengering dan agak keriput. Saat ini saya hanya menyimpannya di samping dalam mangkuk. Apakah ada cara yang lebih baik untuk menyimpannya untuk memaksimalkan umur simpannya?
Jawaban:
Ini pasti akan bertahan lebih lama di lemari es daripada pada suhu kamar. Anda juga dapat membekukannya seluruhnya dan kemudian mencabut apa yang dibutuhkan saat Anda membutuhkannya.
Fine Cooking melakukan percobaan dan menemukan tidak dikupas di tas zip-top, di rak kulkas Anda berlangsung dua bulan. Mereka memiliki waktu lebih lama dengan mengupas, di vodka, di lemari es, tapi itu lebih banyak usaha menurut saya.
Masih Tasty tampaknya menyetujui tas di lemari es , tetapi mengklaim hanya 2-3 minggu untuk itu.
Saya membaca dalam buku Madhur Jaffrey bahwa mengubur jahe di tanah berpasir adalah metode penyimpanan yang populer, tetapi belum pernah mencobanya sendiri.
Saya memasukkan jahe yang tidak dikupas ke dalam anggur putih ke dalam stoples. Itu berlangsung lama, berminggu-minggu. Anggur juga bermanfaat saat Anda membutuhkan sedikit jahe tetapi tidak ingin berurusan dengan akarnya.