Saya membuat beberapa lasagna vegan hari ini, terlepas dari keraguan awal ternyata cukup bagus.
Namun daging kedelai yang saya gunakan agak hambar. Saya tidak berharap rasanya seperti daging, saya benar-benar senang dengan rasanya sendiri. Namun saya pikir saya bisa mendapatkan sedikit lebih banyak dari itu.
Bagaimana saya menyiapkannya:
Saya merendam daging kedelai dalam air, saya tidak mengisi penuh mangkuk itu tetapi mengeruknya sampai sebagian besar airnya meresap.
Kemudian saya memanaskan minyak zaitun dalam panci dan menambahkan bawang merah cincang. Lalu saya menambahkan daging kedelai dan garam. Setelah itu saya menambahkan bahan-bahan lain dari saus tomat (tomat tegang dan cincang, rempah-rempah dll).
Sausnya sendiri enak, hanya dagingnya melewatkan sesuatu, mungkin terlalu lembek, mungkin tidak cukup garam. Mungkin saya harus menggorengnya secara terpisah, menambahkannya ke saus setelah memasak?
Jadi bagaimana cara menyiapkan daging kedelai dengan benar untuk lasagna?