Untuk salad saya selalu menggunakan saus berbasis minyak zaitun. Ini akan terdiri dari bahan-bahan seperti jus lemon, bawang putih, mustard Dijon, cuka balsamic, cuka anggur merah atau putih, dll. Tergantung pada bahan-bahan dalam salad.
Isi sandwich sedikit lebih rumit. Jika itu adalah tekstur mayo yang tidak Anda sukai, maka menambahkannya untuk membuat Aioli tidak akan banyak membantu.
Sekali lagi, itu tergantung pada bahan yang digunakan tetapi bahkan di sini dimungkinkan untuk menggunakan vinaigrette berdasarkan bahan-bahan di atas. Dengan ini, Anda dapat membuat sandwich gaya Muffuletto.
Pilihan lain yang mungkin adalah Tapenade, ini dapat dibuat dari berbagai bahan untuk membentuk pasta yang halus, yang kemudian dapat ditaburkan di atas sandwich.