Saya sudah membuat hidangan sup ayam sederhana ini selama bertahun-tahun. Saya mempelajarinya dari ayah saya, yang mendapatkannya dari ibu saya, dan siapa yang tahu seberapa jauh itu melampaui itu. Tapi, saya benar-benar tidak tahu apa namanya. Saya ingin tahu karena saya ingin mencari resep serupa untuk mendapatkan ide tentang cara men-tweak itu. Kami selalu menyebutnya "gulai", tetapi tidak terlihat seperti gulai yang saya lihat di internet.
(Maaf tentang resep mengerikan saya. Saya tidak pernah mengukur apa pun untuk ini.)
Sup:
- Beberapa potong bawang bombai
- 3-4 lbs ayam (saya biasanya menggunakan payudara. Bukan tanpa tulang atau tanpa kulit!)
- Sekelompok paprika (saya hanya membuatnya bagus dan merah tua)
- 4-6 kubus kaldu ayam
- air
Masukkan semuanya ke dalam panci besar. Didihkan, dan biarkan mendidih selama beberapa jam. Cobalah untuk mengeluarkan semua tulang ayam entah bagaimana di beberapa titik.
Pangsit:
- beberapa tepung
- susu
Campur bersama dalam proporsi yang membuatnya bagus dan gloppy. Anda tidak ingin adonan, atau sup. Saat sup hampir matang, masukkan sendok besar ke dalam sup mendidih. Mereka akan selesai ketika mereka mulai melayang - mungkin 10 menit.
Salad mentimun:
- 1-2 mentimun kupas, iris sangat tipis
- beberapa sendok besar krim asam
- sedikit cuka
Campur bersama dalam mangkuk. Bagian krim asam / cuka harus memiliki konsistensi susu kental. Tutup dan masukkan ke lemari es selama beberapa jam saat sup dimasak.
Penyajian:
Sendok sup dengan beberapa pangsit besar ke dalam mangkuk. Masukkan beberapa sendok besar salad mentimun ke dalamnya. Makanlah dan tersenyum.
Jadi, apa yang sudah aku masak?