Pertanyaan yang diberi tag «please-remove-this-tag»

Atas pertanyaan tentang pengukuran ini, kami memulai diskusi menarik tentang mengenali resep yang andal. Isyarat apa yang Anda cari untuk mengenali yang Anda percayai? Ini adalah pertanyaan komunitas wiki karena tidak memiliki jawaban pasti. Saya akan membuang tiga untuk memulai: Pertanda baik: + Jika saya bisa melihat gambar makanan jadi …

26 please-remove-this-tag 

Terkadang saya melihat resep panggilan untuk ramuan kering. Jika saya memiliki akses ke ramuan segar, haruskah saya menggunakan ramuan segar? Apakah ada manfaat menggunakan herbal kering dengan beberapa resep?

25 substitutions  herbs  please-remove-this-tag 

Saya selalu tertarik pada resep dari zaman kuno (Yunani kuno, kekaisaran Romawi) dan abad pertengahan (yaitu setelah jatuhnya kekaisaran Romawi hingga zaman Renaisans). Sangat menyenangkan untuk mengalami apa yang dimakan orang yang hidup ratusan tahun yang lalu setiap hari, atau dalam keadaan khusus. Adakah yang tahu buku atau sumber daya …

18 please-remove-this-tag  resources  history 

Saya selalu mendukung bahan-bahan segar jika memungkinkan. Baru-baru ini saya menemukan bahwa bawang putih cincang (dan dihancurkan dan dicincang) tersedia dalam toples yang sangat murah di bagian produksi toko bahan makanan. Saya selalu membeli bawang putih dan mencincangnya untuk hidangan tertentu, tetapi saya ingin tahu apakah botol bawang putih yang …

17 herbs  garlic  please-remove-this-tag 

Fleur de sel adalah garam dari bagian atas panci saat Anda memanaskan air asin. Tetapi apa yang membuatnya berbeda dari sisa garam dalam panci?

17 please-remove-this-tag  salt  classification 

Anggota keluarga yang mengajari saya memasak selalu melemparkan wortel / sayuran ke dalam tumpukan kompos atau sampah (dan toko bahan makanan biasa saya membawa wortel tanpa atap), jadi saya tidak pernah benar-benar berpikir untuk memasak bersama mereka sebelumnya. Namun, hari ini, saya membeli beberapa wortel dengan atasan hijau yang segar, …

17 please-remove-this-tag  vegetables  carrots 

Seberapa besar perbedaan nyata antara tepung (khususnya serba guna) seperti King Arthur, Medali Emas dengan penghematan yang besar dan merek toko yang bahkan lebih murah?

16 please-remove-this-tag  flour  comparisons  shopping  cost 

Di sini di Eropa (dan mungkin hanya di Spanyol) Saya perhatikan bahwa sebagian besar keju (keras dan lunak, tetapi lebih sering keras) mengandung daftar aditif buatan dalam bahan: konservatif, pengoreksi asam, warna dll. Menemukan keju tanpa ini adalah pekerjaan nyata. Menjadi organik membantu, tetapi persembahannya kecil. Pertanyaan saya adalah: Apakah …

15 please-remove-this-tag  cheese  shopping 

Tutup. Pertanyaan ini di luar topik . Saat ini tidak menerima jawaban. Ingin meningkatkan pertanyaan ini? Perbarui pertanyaan sehingga sesuai topik untuk Saran Berpengalaman. Ditutup 8 tahun yang lalu . Kita hidup di dunia yang penuh dengan kekayaan intelektual. Untuk waktu yang lama sekarang, teknik telah menggunakan paten untuk mengamankan …

12 please-remove-this-tag 

Saya diberitahu bahwa merokok dengan kayu buah yang memiliki kulit kayu beracun. Saya juga telah diberitahu bahwa tidak ada yang salah dengan menggunakan 'kayu salak' - bahwa itu hanya masalah selera pribadi. Yang mana yang benar?

9 flavor  please-remove-this-tag 

Saya sudah membuat hidangan sup ayam sederhana ini selama bertahun-tahun. Saya mempelajarinya dari ayah saya, yang mendapatkannya dari ibu saya, dan siapa yang tahu seberapa jauh itu melampaui itu. Tapi, saya benar-benar tidak tahu apa namanya. Saya ingin tahu karena saya ingin mencari resep serupa untuk mendapatkan ide tentang cara …

8 please-remove-this-tag  chicken  soup 

Untuk produk-produk seperti roti, nyatakan mereka alami atau organik, apa bedanya?

8 food-science  please-remove-this-tag  organic 

Saya mengikuti semua tips. Perdana sirloin, dibawa keluar satu jam sebelum memasak. Asin hingga 30 menit sebelumnya. Dijemur kering dengan handuk kertas. Dilemparkan pada panggangan derajat tinggi (650) selama dua menit per sisi, selesai pada rendah selama 3 menit per sisi (suhu internal masih sekitar 400). Beristirahat 10 menit. Hasil: …

8 grilling  please-remove-this-tag  steak 

Adakah yang tahu sumber daya yang bagus untuk mulai belajar tentang kimia makanan? Saya sedang memikirkan secara spesifik tentang deskripsi proses kimia yang terlibat, mis. dalam memasak / menyiapkan makanan yang berbeda dan hubungannya dengan perubahan rasa dll. Juga: apakah Anda tahu sumber yang dapat dipercaya untuk memahami apa tujuan …

4 food-science  please-remove-this-tag  additives 

Saya ingin membuat adonan jadi saya menambahkan tepung jagung dalam adonan irisan daging kentang saya dan sekarang rasanya seperti tepung.

please-remove-this-tag