Saya berada di Trader Joe lagi, dan saya membeli alternatif keju ini. Menjadi lapar dari pikiran saya, pikiran untuk memeriksa bahan tidak pernah terlintas. Sekarang saya, seorang vegan, terjebak dengan harus makan "alternatif keju" yang mengandung yang berikut (jangan sampai sebagian dari anggaran belanjaan saya yang terbatas dihabiskan dengan sia-sia):
- Dasar almond
- Air yang disaring
- Kacang almond organik yang dihancurkan
- Kasein
- Protein susu
- Expeller minyak canola ditekan
- Pati kentang yang dimodifikasi
- Rasa keju Parmesan alami (menambah sedikit laktosa)
- keju parmesan
- Susu yang dipasteurisasi
- Budaya keju
- Garam
- Enzim
- air
- Garam
- Permen karet Xanthan
- Gliserin sayur
- Sodium fosfat
- Garam laut
- Asam sitrat
- Sekam psyllium (serat tanaman)
- Kalsium fosfat
Pertanyaan saya adalah ini: Apa tujuan pengganti keju yang mengandung susu? Ini tidak cocok untuk orang yang alergi atau benci terhadap susu. Ternyata itu, sampai batas tertentu. Jadi apa proses pemikiran di balik pengembangan dan pelepasan produk ini?